サンジョセフ・ブラン・キュヴェ・スペシャル [2001] （ダール・エ・リボ） | |
![サンジョセフ・ブラン・キュヴェ・スペシャル [2001] （ダール・エ・リボ）](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-vin/cabinet/ikou_20100506/img10471333980.jpg?_ex=128x128) |
ルーサンヌ種100％。 2001年は収穫量が少ない上に、いつものように妥協しない職人気質のせいで、 健全で熟したぶどうを選果しながらの醸造となりました。 そのため収穫量が一段と少なくなり、通常なら「キュヴェ・ピトロ」になるぶどうに 「レ・シャン」と呼ぶ区画のぶどうを混ぜて仕込みました。 従って「ピトロ2001」とは名乗らないキュヴェ名にしました。 ちなみに2002年も「サン・ジョゼフ キュヴェ・スペシャル」がありますが、 2002年はこれら2つの区画以外にも、別の区画のぶどうを使いましたので、 作柄も影響して多少仕上がりが違います。 味はしなやかかつ濃密な仕上がり。 すごく凝縮しているのですが、 それを感じさせない自然派ならではのバランスのよさが光ります。
販売店：Passion du Vin えぐち ￥5,880 送料別 |
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