クレレット・ド・ディー　グランド・トラディション[2008](泡白)＜半甘口＞ジャイアンス

クレレット・ド・ディー　グランド・トラディション[2008](泡白)＜半甘口＞ジャイアンス メトード・ディオワーズ製法の頂点！エッチング・ボトルが美しい！優雅な味わい♪！！コンクール受賞歴多数のフラッグシップ・キュヴェ。Concours　des　Vinalies　NationalesConcours　Muscats　du　MondeConcours　des　Grands　Vins　de　France　等々香水のようなワイン。。。香りが凄いです！！！！♪是非女性にもオススメしたい！！品種：ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン100%　度数：7％！フランスNO.1スパークリング！！　　　　　　　ジャイアンス・クレレット・ド・ディーフランス最古の天然スパークリングワインが初入荷！☆酵母無添加　蔗糖無添加　リキュール無添加　ドサージュ・ゼロの美泡☆伝承に忠実に造られた、ここまでのこだわりに驚くほどの製法スタイル！！フランス国内量販店でスパークリングワインで売り上げナンバーワン！！コート・デュ・ローヌ東部に“スパークリングワインの元祖”と言われている産地、ディーという村があります。当地では2000年も前から独自の発泡製法が伝承されています。クレレット・ド・ディーはアイグレウコスと呼ばれ、この発泡性甘口ワインは海外にも広く知られていました。西暦73年、古代ローマの博物学者大プリニウスは著書『博物誌』の中で「ギリシャやローマ帝国にはろくな甘口ワインがない。唯一本当に素晴らしいのはアイグレウコス(クレレット・ド・ディー)だけだ」と記している。歴史的著書に記された発泡ワインってすごいですね・・笑※ついつい泡といえば「シャンパーニュが1番！！」なんて　　　　　　　　　思ってしまいますがこの泡はまた“特別”です！！！1.シャンパーニュ方式ではできない“最も自然に近い”スパークリングワイン！全く添加物を使わず、瓶内二次発酵を促すために使う酵母や糖分、リキュールを一切必要としない極めてナチュラルな発泡酒になります。2.シャンパン方式に比べて8倍以上の濃密アロマを楽しめる！！仏国立農業研究所の研究によって、クレレット・ド・ディーの醸造法は、シャンパン方式に比べて少なくとも8倍、最大で10倍もの濃密なアロマを獲得できることが明らかになりました。常識破りの醸造温度とユニークなビン内発酵法が強烈なアロマを生んでいるようです。3.超低温醸造法驚異的な超低温（デブルバージュは0℃、発酵開始から終了まで2〜4℃）で発酵させるのがクレレット・ド・ディー流。低温醸造はアイグレウコス時代からの伝統で、ヴェルコール山脈の冷水に浸けていた古代醸造をベースに技術開発したディーのオリジナル技法。4.独創の泡生成法＜メトード・ディオワーズ＞発酵は最長で6ヶ月にも及びます。それでも超低温下の発酵果汁には糖分が十分に残っています。果実の香りとワインのアロマと残糖分がベストバランスになった瞬間にボトリングするのがディー方式（メトード・ディオワーズ）の真骨頂。ここから温度を上げていくとビン内でも発酵が続き、やがてピュアなスパークリングワインが誕生します。アロマの揮発を抑える超低温醸造法と芳香成分をビン内に封じ込める発酵中ボトリング、そして添加物ゼロのビン内発酵法の3技法が融合して初めて可能になった難易度の高い泡生成法。日本では馴染みのない銘柄だが、本国では定番中の定番ワイン。フランスの量販店のほとんど全てで見かけることができるそう。フランスで最も消費量の多いスパークリングの1つなのです。それを頷けるのが、フランス人を対象にした国民意識調査＜親しみを感じる自動車・食品・酒＞を行ったところ、65歳以上が回答したトップ銘柄は＜シトロエン・ダノン・クレレット・ド・ディー＞という驚きの結果が出ました。こちらのジャイアンス社は仏AOCスパークリングのシェア第一位！！AOCクレレット・ド・ディー全生産量の85％を占めるトップ・ブランド。現在21カ国に輸出されなんと「世界で5秒に1本抜栓されている」ほど売れに売れているブランドです！！多彩な品揃え、シャンパン並みの美しい泡、手頃な価格が支持されて2001年から9年連続売上ナンバーワンを達成しています！！フランスでは低アルコール飲料の需要増加の追い風もあって2010年度売上も絶好調です！日本でも軽くて美味しい泡の需要が増えてくると思います☆暑い日はランチでもしながら軽い泡が最高です！♪どこのワインとも似ていない、特別なスタイルの泡　　　　　　　　クレレット・ド・ディーを是非お楽しみ下さい♪♪！！

販売店：ワイン屋　大元

￥2,180 送料別
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