ヴァン・ド・ターブル・ブラン/テール・デュ・シュッド | |
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産 地 フランス ラングドック 種 類 白ワイン ミディアムボディ 品 種 ヴィオニエ主体 甘辛軽重グルナッシュの成熟が難しいほど冷涼な気候の石灰土壌の畑で獲れたヴィオニエ60％のソーヴィニヨン・ブラン40％をブレンド。手摘みで収穫。果皮と共に短い低温マセラシオンを実施。14℃以下で2週間かけステンレスタンクで醸造。マロラクティック発酵は実施しない。熟成ステンレスタンクで6ヵ月【試飲コメント】ひとくち、口に含んだ瞬間、”これは！！”と思うほど、とても滑らかでエレガントな舌触り！インポーターさんから「すごく綺麗なつくりですよ。」と言われていたのですが、ローヌのデイリークラスの白ワインの場合どうしてもモワっとした酒質になりやすいので心配でしたが、このワインは違いました。す〜〜〜と透き通るような喉ごしで、アルコールの強さを感じさせず、トロピカルなアプリコット系の果実味とミネラル、綺麗な酸味と、とてもバランスよくまとまっています。よく、シャルドネとソーヴィニヨン・ブラン以外でおすすめは（？）とい聞かれることがありますが、このヴィオニエ絶品です！ヴァン・ド・ターブルのカテゴリーはアペラオンや原産地の品種にとらわれることなく、自由に最高のワインを作ることができます。モダンかつ洗練され、果実味豊かで美しい舌触りのワインとなるように造られており、例年ルイが管理するラングドックの石灰岩土壌の畑から生産されるヴィオニエをベースにつくりますが、2010年は再びソーヴィニヨン・ブランをブレンドし、大変ユニークで素晴しいワインになりました。 オレンジやレモン、青リンゴ、杏の香りの下に、アニス、フェンネル、桃の香りを感じる驚く素晴らしい香り。味わいは活き活きとエネルギーに溢れ、口当りもシルキーで滑らかです。コート・デュ・ローヌで安くて美味しい白ワインを探し求めて発見しました!!ジゴンダスのスター「シャトー・ド・サン・コム」のルイ・バリュオル氏と日本のインポーターさんとののコラボレーションで生まれたヴァン・ド・ターブル!!ローヌの葡萄品種ヴィオニエに少量のソーヴィニヨン・ブランをブレンドしてできたこのワインは、ローヌの低価格のワインに、なかなか出せない洗練されたエレガントな味わいを持っています!!!エレガントで繊細な中に、ちょっと、トロピカルで、ふくよかさもあり、これからの季節にピッタリなんです!! 実は、ローヌ地方の白ワインの生産量はわずか全体の6%にすぎません。(赤ワイン90%、ロゼワイン4%)多くのお客様から "コストパフォーマンスの優れた美味しいローヌの白ワインはないのですか！？"という問い合わせに、自信を持ってオススメできるワインがなく困っていたところ。。。。。 「じゃあ、僕が日本のワインファンのためにボトリングしてあげよう」と、インポーターさんの親友でもある、一人の生産者が、申し出てくれたそうなのです。 この友人というのは、ジゴンダスの偉大な生産者シャトー・ド・サンコムのルイ・バリュオル氏。その名もテール・デュ・シュッド＝南の大地 とても、良く熟したヴィオニエ主体に造られ、華やかなハーブ、桃、リンゴ、花などの華やかな香りと、透明感のある豊かな果実味が魅力的なワインです。アプリコット、桃の非常に華やかな香りがグラスから溢れ、弾けるような酸味と魅力的な舌触りを持った活き活きとした味わい。ついついもう1杯飲みたくなってしまうようなワインです。この品質と価格のヴィオニエを造ることは、まさに天才のなせる技と言えるでしょう。さすがサンコムです!!
販売店：湘南ワインセラー ￥1,858 送料別 |
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