ラ・バディアン レ・ビュイッソンジョン・リュック・ポワンソ[2006]赤02P13Jun11 | |
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常に新しいワインをお探しならこのワインがおすすめ！ 南フランスの個性をどうぞ。フランス プロヴァンス AOCコート・ド・プロヴァンス葡萄品種：ムールヴェードル60％、シラー40％畑はコート・ド・プロヴァンス南西部、地中海の影響を大きく受ける気候。丘状になっている畑です。土壌：粘土と砂から構成される粘土土壌醸造：台形型の木製タンクにてアルコール発酵。手によるピジャージュ。醸しはムールヴェードル4〜5週間、シラー3週間。2品種をブレンドし5〜7年樽に移す。樽内マロラクティック発酵。15ヶ月熟成 生産本数3500本---試飲しました---非常に滑らかできれいな果実味と舌触り。ポワンソが神経を使うブドウの選別、その良さからくるきれいな果実感。口に入れた直後はおだやかで、徐々に酸味やタンニンが広がって生きます。タンニンや酸味は鋭さがなく大変果実味と調和し、細かく緻密なタンニンで滑らか。バランスに長けたワイン。はつらつとした味わいと全体的に丸みを帯びた印象が心地よいワイン。樽の風味は抑え気味で果実の美味しさを楽しめます。甘辛いタレで炒めたとお肉と合わせましたがピッタリ。焼肉、焼き鳥や中華料理にもどうぞ！(試飲日：2009年2月)〜ワイン名の由来〜キュベ名の由来は畑の持ち主クリストフ＆ミッシェル・ビュイッソンの苗字にちなんでいます。また『ビュイッソン』は直訳すると『やぶ・茂み』。このいったいに頻繁に出没するイノシシは狩りの絶好の対象。やぶは格好の逃げ場となりそこを出れば撃ち殺されることを知っているイノシシとの駆け引きの場となる。やぶの中にいるイノシシを撃つことを禁じられている猟師は、やぶからイノシシを出さなければならない。ワイン造りはそんなに自然との駆け引きがあることも示唆している。そうな。。送料がお得になる方法！送料無料のワインセットとご一緒にいかが？セットと同梱なら12本までなら送料無料！また、★まとめ買いで送料がとってもお得★配送に関して詳しくはこちら！ 酸味 ★★★ 渋味 ★★★ ヴォリューム ★★★ 果実味 ★★★★曾おじいちゃん、おじいちゃんの代までブルゴーニュのグランクリュワインを扱うネゴシアンという家系の造り手！そのためか、ボルドーではオーブリオン以外の5大シャトー、そしてブルゴーニュではDRCをはじめ伝統的に使われている、木製タンクを使用しています。甘みを帯びたスパイシーな果実感のワインです。曾おじいちゃん、おじいちゃんの代までブルゴーニュの一連のグランクリュワインを扱う、ネゴシアンをしていたという家系に育ったジョン・リュック・ポワンソはいくつかの職歴を経て2001年に甦らせました。現在では、プロヴァンスを代表するカシーやパレット、バンドールなど各アペラシオンでその違いをうまく表現しています。彼は数年にわたる金融界での経験を経て、投資だけをするつもりでした。しかし、『ワイン醸造のことをかじっていくうちに、いつしかのめりこんでいる自分を発見した』といい、ワイン造りに身を投じます。各アペラシオンのドメーヌをほぼ全てを廻り、彼の厳しい要望に答えられる生産者を探し、そのパートナーより自分の目で確認した出来のよい葡萄だけを購入しています。その手腕は、ブルゴーニュのブドウ買い付けにかけては名高いジョン・ルイ・ギュフェンスに指導を受けたネゴシアン、兼、醸造家のエリック・テクシエに出会い能力を開花させています。そして注目の点は、DRCでも使われているという、木製上部開放型タンクを使用。彼がこのタンクを使用するのは、ブルゴーニュでネゴシアンをしていた家系に生まれたから。 〜木製タンクの特徴〜 アルコール発酵という熱を伴う化学変化が 『木』に接触することで温度上昇を抑える効果と 樽成分がよりワインになじむという効果があります。 驚くべきことにジョン・リュック・ポワンソでは、 この木製タンクをブドウごとの収穫の時期の 差を利用し各アペラシオンを移動し使用しています。 ということで、こちらのワインこんな風に世界で評価されています！★レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌にて…『若きヴィニュロン、ベストワイン、明日のスター！』ジョン・リュック・ポワンソはフランスワイン誌『レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』において『若きヴィニュロン、ベストワイン、明日のスター』として大々的に紹介されました。彼はプロヴァンスワインのポテンシャルを信じ、プロヴァンスのアペラシオンを騒がせる存在となるばかりか、今ではブルゴーニュの造り手たちの間でも話題となっています。★デキャンタ誌デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード2005バディアン2003 オススメワインに選出！年間生産3500本！全体的に丸みを帯びたボディが心地良い、きれいな果実味のワイン。常に新しいワインをお探しの冒険タイプのあなたへ必見！
販売店：ワインハウス DAIKEN ￥2,370 送料別 |
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