【ヴィッラ・アンナベルタ】ジャイロ・ヴィーノ・デル・ラーゴ [2009] ロッソ | |
![【ヴィッラ・アンナベルタ】ジャイロ・ヴィーノ・デル・ラーゴ [2009] ロッソ](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/shimurasaketen/cabinet/ikou_20100326_006/img57232380.jpg?_ex=128x128) |
葡萄品種：コルヴィーナ（70％）、ロンディネッラ（20％）、シラー、メルロカナヤの果皮を使った「リパッソ」によるワイン。2008年が初リリースです。9月末から10月上旬に収穫します。プレスして、温度管理の下10日間発酵させます。その後、カナヤの発酵が終わるまで、温度管理出来るタンクで保存します。カナヤの発酵した後の果皮や種子に、先に保存しておいたジャイロを合わせて15〜20日間再度発酵させます。さらに、10〜15％カナヤをブレンドします。少しポートの風味、シロップ、チョコレート、オレンジ、バナナ、紅茶のニュアンス。綺麗なタンニンがあり、バランスが良く、アフターにブラックシュガーがあります。
販売店：優心美酒SHIMURA ￥1,733 送料別 |
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