イタリア スパークリングワイン スパークリング 赤ワインランブルスコ 中辛口 赤レビューを書いて割引特価スパークリングワイン・ランブルスコ はじける赤ワイン!!赤・スパークリングワイン通販・イタリア・中辛口【カンティネ・チェーチ】Lambrusco Nostrano | |
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便利なアイテムや、おつまみもご一緒にどうぞ!! 9月の終わりから10月の初めに葡萄を摘み取り1〜2週間かけて柔軟に圧搾し、その葡萄が持つ最大限の色や着色物質を抽出するために作業をします。（搾った果汁をマストと言います。このマストがワインの原点になるのです。ふむふむ豆知識！）一定に保たれた温度の中で発酵させてから、約2ヶ月間放置し不純物を取り除き上質なマストにします。（マストが時間をかけていくことに、どんどんワインに近づいてきます。ワクワク！）設定した温度と圧力になるまでの1ヶ月〜2ヶ月の間、タンクの中で二次発酵します。この時、 糖分がエチルアルコールとCO2に分解し、炭酸ガスが逃げずに、ワインに溶け込み発泡性ワインとなります。（発泡の秘密はここにあり。一切炭酸は加えてません！さぁ、うんちくを語っちゃいましょう！）真空状態のホースで、別のタンクに移して、最後に無菌濾過をし、瓶詰めの作業となります。（いよいよランブルスコの出来上がり。時間をかけ丁寧に仕上がっていきます。）☆全工程終了するまでに、3〜4ヶ月かかります。☆飲酒最適温度は10〜12度です。☆高温、直射日光での保存は避けて下さい。 ここにアイフレーム
販売店：スパークリングワイン VINCE ￥2,363 送料別 |
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