アルノルド・カプライサグランティーノ・ディ・モンテファルコ 25Anni 【2000】 750ml〜SAGRANTINO DI MONTEFALCO25Anni 【2000】〜 | |
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オーナー マルコ・カプライ氏弊社ワインセラーホールにて 1987年、まだ20歳代だったマルコが家族が所有しているワイナリーの経営に参画しました。当時はサグランティーノは世に知られておらず、モンテファルコも僅かに知る人がいる程度でした。当時からサグランティーノという土着の葡萄品種の潜在的な能力の高さに気づいていたマルコは、ミラノ大学の協力を得てクローンの選抜、実験畑での幾通りもの栽培方法の試験を進めました。同時にDOCG呼称獲得の申請も行い、1992年にサグランティーノ100％使用が義務づけられた「サグランティーノ・ディ・モンテファルコDOCG」が誕生しました。サグランティーノという葡萄品種の特徴は 1：果皮が厚い 2：タンニンが6000mg／lと大変多い 3：遅熟である以上の3点がまず挙げられる。収量を徹底的に抑えるために、グリーンハーベストは厳重に行なう必要がある。樹勢が強い品種なので、アロマの十分にある葡萄を収穫するためである。トップワインである25Anniは創立25周年を記念して1993年を初リリースとして1996年に発表された。フレンチ・オークの新樽バリックのみで26ヶ月の熟成を行なう。当然、優良な年にしか生産しません。モンテファルコ・ロッソは70％がサンジョベーゼ、30％がサグランティーノの混醸です。一部をスロヴェニアン・オークの大樽で熟成します。
販売店：ワインショップ 葡萄館 ￥8,925 送料別 |
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