ブリーズデール スパークリング シラーズ NV【マラソン201207_食品】 | |
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色赤・泡容 量750mlぶどう品種シラー味わい辛口アルコール度数15％未満生産者ブリーズデール・ヴィンヤーズ産 地オーストラリア/サウスオーストラリアテイスティング濃く深い赤色で、豊かに広がる泡の中からは甘く熟したベリーフルーツの香り。 芳醇な味わいで、シラーズの果実味とリキュールによる甘味が絶妙のバランス。カモやベリー系のソース、青かびのチーズやデザートなど幅広く料理とも良く合います。8℃から10℃くらいに冷やしてお楽しみ下さい。備 考シラーズ100％のフルボディタイプのスティルワインを醸造し、シャルマ方式によるステンレスタンク内二次醗酵を行ないスパークリングタイプに仕上げています。使用されるスティルワインは、旧樽にて10ヶ月間熟成させてコクと深みの在る赤ワインに仕上げた上で使用しています。ブリーズデールは1850年、イギリス人移民フランク・ポットによって設立されました。ランゴーン・クリーク地区のワイン産業の創始者であり、オーストラリア国内で2番目に古い家族経営のワイナリーです。この地域は、大手ワイナリーに葡萄を供給している葡萄生産者が多く、高品質の葡萄を毎年安定的に算出することから非常に重要な葡萄産地として位置づけられます。そんな環境下で自社ワインを150年以上もの間、家族で作り続けているのが「ブリースデール」のポット・ファミリーです。 創業者フランク・ポットの残した伝統は子と孫の世代が引き継ぎ繁栄し、現在はポット一族の5世であるマイケル・ポットがワインメーカーとして活躍しています。ナショナル・トラスト（自然保護や史跡保存、文化振興活動などを行っている団体）に選定されており、国家と州の文化遺産登録リストにも名を連ねる伝統と歴史ある造り手です。 この産地は雨の少ない冷涼な気候で葡萄造りに適しており、自社畑はランゴーン・クリークと平行に流れるブレマー川のほとりにある為、洪水により堆積した肥沃な土壌に恵まれています。冬の間は灌水するため、涼しく乾燥した葡萄の成長期に備えて保水することができます。ユーカリの木と石灰岩でできたセラーや家、そしてワイナリー設備のいくつかは、先代から受け継いだものが今も使われています。そして、それらの伝統を守りながら最新の醸造設備を導入し、安定した良質のワイン造りが受け継がれています。
販売店：ワインダール ￥2,310 送料別 |
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