ドメーヌ・ポール・マス シャルドネ/ヴィオニエフランス 【あす楽対応】シャルドネ種とヴィオニネ種のバランスがすばらしい！ | |
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原産国 フランス 地域・村 ラングドック&ルーシヨン 葡萄品種 シャルドネ 60% ヴィオニエ 40% ビンテージ 2009 タイプ 辛口白ワイン 内容量 750ml 商品説明 オーク樽で約4ヶ月間熟成させた芳醇なシャルドネ種とフレッシュな風味が際だつヴィオニネ種をうまく融合させたワイン。果実味とヴァニラの香りが素晴らしい逸品です。レ・ドメーヌ・ポールマス 2006年より、本拠地はモンタニャック村近くにあるここ、ドメーヌ・ニコルに移る。地中海とエタン・ド・トー という牡蠣で有名な潟湖から6kmほどの場所に位置。松林と丘に囲まれた、エロー渓谷を見下ろす太陽と海風に恵まれた地域です（標高100〜140m）。 土 壌：主に石灰質や粘土石灰質 栽培品種：12種類/シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ムールヴェードル、カリニャン、ヴィオニエ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランなど。 AOCコトー・デュ・ラングドック、ヴァン・ド・ペイ、オーガニックなどを醸造 代表アイテム： シャトー・ポール・マス ドメーヌ・ポール・マス シリーズ ■ 哲学 「高品質」かつ「ヴァリュー・ワイン」である事。一見矛盾するその哲学が成し遂げられる秘密は、ドメーヌが掲げるポリシー、「Luxe Rural」にあります：受継いできた伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方を取り入れて高めていくことで、借り物ではない、本物の味わい造ること。またその努力が価値ある素晴らしいワインを造ることになる。フランスとイギリスのビジネススクールで学んだジャン・クロード・マス氏は、フランスの伝統とニューワールドの革新的な手法や商業的な考え方を融合させ、その考えをワインで表現しています。 ■ ひと “相反する才能を持ち合わせた稀有な生産者” 総生産量約90万ケース(2008年末時点)という規模を誇りながら、品質にかける情熱はどんなこだわりを持つ生産者にも負けない。土に根ざした醸造家として、そして時代をリードする経営者として、飲む人の心に届くワインを造り続けます。 “期待通りで無いワインは決してボトリングはしない” その経験と鍛えられた鋭い味覚で生み出される高い品質は、数多くあるドメーヌの商品の共通点。『期待通りで無いワインは決してボトリングはしない』という厳しい姿勢で、ワインの輸出を成功させました。また、生産者の義務として「有機栽培」に取組んでいることも注目すべき点です。
販売店：高橋屋 ￥1,500 送料別 |
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