サントネージュ エクセラント・リミテ・かみのやま収穫・カベルネソービニョン2005 720MLよいワインは、よいぶどうから | |
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サントネージュワインは高品質な葡萄を栽培する土地、そしてつくり手を、山形県上山（かみのやま）市に求めた。四方を山に囲まれ、空気の澄んだその土地に、サントネージュワインが原料ぶどうの栽培を委託する「南果連協同組合」（通称「南果連」）の畑がある。蔵王山麓の南斜面から、山あいのかみのやま盆地に点在する約30haの土地が、ぶどうづくりの舞台だ。「このへんは水はけ・日当たりがよく、寒暖の差が大きい、ぶどうづくりにはうってつけの土地。とくに、このあたりでよく見る赤土の土壌では、どんな果物をつくってもおいしいと評判なんですよ」と南果連ワイン部代表の佐竹さんが語るように、この土地は、まさにワイン用ぶどうをつくるのに「選ばれた」土地なのだ。 こカベルネソービニヨンのワインは厳選された国産ぶどう100％を使用し、サントネージュワイナリーで醸造した上質ワインです。かみのやま5つの優良畑収穫カベルネ・ソーヴィニヨン種の稀少限定品。豊富なタンニンが柔らかくも力強い飲み応えをもたらしました。深い色合いで長熟する可能性のある力強いワインです。
販売店：カーヴ・ドゥ・北杜 ￥3,000 送料別 |
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