ジュヴレ・シャンベルタン・ラ・ペリエール2004 フィリップ・パカレ | |
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■ Gevrey Chambertin 1er Cru la Perriere / Philippe Pacalet(赤) 750ml 現在の自然派ワインのシーンへの浸透の深さはやはりこの造り手の存在を抜きには語れない。彼はプリューレ・ロックでおよそ10年にもわたり醸造長を務め、DRCからの誘いを断り2001年に独立した生産者である。シャトー・ラヤス、ルロワで修行、マルセル・ラピエール氏の甥であり、そのラピエールのワイン造りを手伝いながら、自然派の重鎮ジュール・ショヴェ氏からも様々なことを学んできた。また、いくつもの自然派生産者のコンサルも務めるなど現在の、そして将来の重要な人物のひとり。このペリエールはいつもグランクリュ、シャルムに肉迫する（時には上回る）クオリティを持っている。04年もリュショットにタッチの差．．．．とは「リアルワインガイド」のテイスティングコメント。Gevrey-Chambertin ジュブレ・シャンベルタンの村名ワインの畑は、他の地区の村名ワインに比べて小石が多く土壌に含まれているため、条件的には恵まれています。ジュブレ・シャンベルタンの全体的な特徴としては、香りの華やかさとなめらかな絹のような舌触りが挙げられます。豊富な赤い果実の香りに加えて、鉄のような少し金属系の香りがすることが多く、級が上がって力強いものになるほど、動物や土のような香りが加わって複雑性を増してゆきます。
販売店：WINEYA．COM ￥12,800 送料込 |
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