【お取り寄せ商品】フィリポナ レゼルヴ ロゼ【マラソン201207_食品】 | |
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色泡・ロゼ容 量750mlぶどう品種ピノノワール、シャルドネ、ピノムニエ味わい極辛口アルコール度数15％未満生産者フィリポナ産 地フランス/シャンパーニュテイスティングフィリポナ社の最高級クロ・デ・ゴワセ畑の一番搾りの赤ワインを加えて造られた美しいロゼシャンパーニュです。花のような華やかな香りと、イチゴをおもわせる甘く濃厚な果実味、クリーミーな泡立ちが心地よく、ミネラル分も感じられ引きしまった上品な味わいの中に、力強さを感じさせるシャンパーニュです。ピンクグレープフルーツのようなさわやかな余韻が長くお楽しみいただけます。フィリポナは1522年創業と、非常に長い歴史を持つシャンパーニュメゾンです。現在の当主は16代目のシャルル・フィリポナ氏です。フィリポナの名が世に知られているのは、畑名を名乗ることを許されたたった二つの畑の一つ「クロ・デ・ゴワセ」を独占所有（モノポール）しているからです。「クロ・デ・ゴワセ」は1935年からフィリポナの独占所有となっており、世界中のシャンパンーニュ愛好家の羨望の的となっています。フィリポナは全部で17haの素晴らしい自社畑を所有しています。その畑はいずれもプルミエクリュとグランクリュに位置し、格付けは平均98%という驚くべき高さです。ピノノワールが86%、シャルドネが14%植えられていて、全生産量の35%をまかなっています。残りはヴァレ ド ラ マルヌの信頼のおける契約栽培者からの買い付けです。全生産量の2/3がグランクリュとプルミエクリュのブドウから造られています。フィリポナの魅力は、デリケートで力強く芳醇な味わいです。シャルドネ100%の「ブラン ド ブラン」と「シュブリム」以外はピノノワールの比率が高く、上品でリッチな味わいに仕上げられています。フィリポナでは出荷の際、デゴルジュマン（澱抜き）の年月を明記しています。これは「最良のタイミングで二次熟成を止めた」ということを意味し、品質の高さを保障する証なのです。1980年にイタリア向けのボトルに始まり、現在では全世界に輸出するボトルにデゴルジュマンの年月が明記されています。
販売店：ワインダール ￥5,775 送料別 |
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