ドン・ダビ・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルバ[2010]（ミッシェル・トリノ） | |
![ドン・ダビ・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルバ[2010]（ミッシェル・トリノ）](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kouno/cabinet/img56437735.jpg?_ex=128x128) |
■今回、ご紹介する「ドン・ダビ・シリーズ」は、ミッシェル・トリノ・エステートの最高のワインで、「ドン・ダビ」とは、ミッシェル・トリノ創始者の一人である、「ダビ・ミッシェル」への尊敬の念を込めて名付けられました。シッカリとした濃い紫の色調。ブラックベリー、カシス、バニラ、コーヒー、黒コショウなどのスパイス香りが広がる。上記で書いたような気候に恵まれているため高い凝縮度がありながら、適度な酸がバックボーンにあるために野暮ったくなく、やや高め（14度）のアルコール度数もそれ程気にならない。それよりも味わいの濃さ、若いけど質のよいタンニン、飲みごたえのある赤ワインを気軽の楽しみたいワインファンには、最適なワインだと思います。料理も味のシッカリしたものがよいでしょう。 ブエノスアイレスから約1700km、アルゼンチン北西部に位置し、アルゼンチンワインの至宝と称えられるのが「カファジャテ」から生み出される。畑は1700mと標高の高い位置にあり1年のうち340日以上が晴れで、一日の寒暖差が最大で25度というような信じられないような天候。しかも湿度が非常に低く乾燥しているおかげで、葡萄が病気にかかるリスクは非常に低く健康的な葡萄が収穫できるのです。このような気候条件が揃っているので高品質なワインが出来るのは、ある意味約束されているのではないでしょうか。
販売店：尾張一宮・河野酒店 ￥1,200 送料別 |
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