ロデレール エステート カルテットロゼ ブリュット 正規 750ml【YDKG-tk】【楽ギフ_包装】 | |
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ロデレール・エステート・カルテット ブリュット 正規 750ml シャンパーニュの老舗「ルイ・ロデレール」がカリフォルニアで造る本格スパークリングがこちら。ルイ・ロデレールは大手メゾンには珍しく、自社畑を多く所有しています。契約農家からの買い取り葡萄を用いるメゾンが多いなか、同社の自社葡萄比率はグランメゾンのナンバー1を誇ります。このロデレールが100％自社畑の葡萄でワインを造るという志を持ち立ち上げたのがこの「ロデレール・エステート」です。2年間を土地探しに費やした前社長ジャン・クロード・ルゾー氏は1981年、遂に理想のテロワール＝アンダーソン・ヴァレーにたどりつき、 580エーカーの葡萄畑を手に入れました。 現在、ロデレール・エステート ブリュットは100%自社畑の葡萄を用いて造られる 唯一のカリフォルニア産スパークリングワインとなっています。その驚くべき製法の1つとして果汁は一番搾りのみを使用します。加えてなんとシャンパーニュ・ルイ・ロデレールと同じくリザーヴワインを仕込み、 アッサンブラージュに用います。その後、2年〜4年の瓶内熟成期間を経てようやくリリースされるのです。 シャンパーニュ・ルイ・ロデレールでの洗練されたテクニックと 妥協なきクオリティ主義がそっくりそのままアンダーソン・ヴァレーに移植された生まれたワイン、 それがロデレール・エステートのワインなのです。エステートのリザーヴ・セラーにあるオーク樽で寝かされたワインを加え、ロデレールの伝統的なスタイルであるマルチ・ヴィンテージ・キュヴェを造ります。キュヴェ（初めに圧搾される120 gallons/ton）のみが使われ、二番搾りや三番搾りは使用しません。発酵の際の温度は華氏65度で、高純度のステンレス製のタンクの中で行われます。5％のピノ・ノワールが2次発酵の前に加えられ、マロラクティック発酵を行わずに仕上げます。エステートのセラーにあるオーク樽で熟成されたリザーヴ・ワインが10〜20％ほどロゼ用のキュヴェをして使用されています。年間3，000ケースの生産量です。フルボディかつ丸みがあり、なめらかな味わいと持続性のある泡が特徴です。高いシャルドネの配合率が上品さと厳格さを与え、ピノ・ノワールのデリケートな果実味とうまく調和しています。 【ブドウ品種】 ： ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％
販売店：酒類の総合専門店 フェリシティー ￥3,480 送料別 |
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