ポールクルーバー ピノノワール | |
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産地：南アフリカ（エルジン）生産者：Paul Cluver ポール・クルーバー品種：ピノ・ノワール南アフリカはケープタウン周辺の中では最も平均気温が低いエルジン地区にセラーを持つ創業1896年という南アの中でもかなり古い歴史を持った造り手。このエルジン地区は、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候を持っているとされ、ロンドンやフランスの愛飲家も非常に注目している産地で、その中でも先駆的なこの[ポール・クルーバー]では、フランスからオーク樽を輸入して熟成させるほどの超一流の造りを実践している。家族経営のワイナリー。オーナーのポールクルーバー氏はドイツ系の白人で、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにしています。そのワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われており、1本1本にポールクルーバー家の情熱と手作りの味わいを感じさせる上品な仕上がりになっています。 ワインメーカー（醸造家）のアンドリースは、ブドウ畑の特徴を活かしながら、フルーティで上品な、バランスの取れたワイン造りを心がけています。所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達に、生活向上のためのタンディ・プロジェクト（「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します）を提案しました。これは、アパルトヘイト時代に埋もれていた才能や人材を育て、オリジナルブランドのワイン（「タンディ」）を生産し、その利益で生活環境、労働環境を確保して行くことを目指していますとても美しい透明感のあるルビー色で、野イチゴのような香りに、ほんの少しチョコレートやコーヒーのような風味が心地よく感じる。 繊細さの中にも華やかな上品さと力強さを感じる。余韻も長く楽しめる。■樽熟成：フレンチ・オーク熟成11ヶ月（新樽33%残りは2年目、3年目の樽）■評価・授賞：JPワインマガジンで4星評価。南半球3カ国(南ア、NZ、豪州)大会でトップ10に選ばれる。毎年受賞している実力派。かつてイギリスで南アフリカトップ5のピノノワールに選ばれる。
販売店：葡萄畑 ココス ￥2,279 送料別 |
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