フェアヴァレー シュナン ブラン 2011 南アフリカ フェアトレードワイン 果実味生き生き！心地良いヴィンテージ | |
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南アフリアの白人系ワイナリーに勤める労働者が『自分達のワイナリーを持ちたい』という強い意志で共同で立ち上げたワイナリーです。『シュナン・ブラン』はフランス・ロワール地方で造られるぶどう品種で有名ですが、南アフリカでも広く栽培されています。■タイプ 白 辛口■産地 南アフリカ コスタルリジョン (South Africa)■ぶどう品種 シュナン・ブラン■生産者 フェアヴァレー麦ちゃんテイスティングコメントアンズ、オレンジなどを思わせる果実香、白い花、水飴のような甘味の風味、僅かにハーブなどを感じます。口の中に綺麗な酸を伴った優しい果実味が広がります。軽快で雑味なくクリーンな印象の、より爽やかさが強調されたヴィンテージです。程よい膨らみがあり、比較的豊かな酸を感じ、バランス良くまとまっています。余韻は中庸で後味にも綺麗な酸を伴った優しい果実の旨味が残ります。爽やかで、クリーン、優しい果実の旨味が広がる心地良いワインです。麦ちゃん評価3.75〜3.8点 是非応援したいフェアヴァレー 南アフリカにおいて非常に素晴らしいワインを生産している ワイナリーの一つに「フェアビュー」があります。そこで働く 働労働者達がどうしても自分達のワインを造りたいという 強い意志から「フェアビュー」の隣「フェアヴァレー」にてぶ どう栽培を始めました。これはフェアビューの社長シャルル バック氏と南アフリカ政府の援助があぅたからこそ実現した ことです。しかしまだ醸造設備が無いため、醸造は「フェア ビュー」の設備を借りて行っています。ですのでその内容 はフェアビューのワインに決して劣ることはありません。いや かえって値段が安い分こちらのほうが勝っているかもしれま せん。将来的にはテイステーングルームを兼ね備えた自分達のワイナリーを持つのが彼らの夢なのです。 大地を耕す手は魂を満たす 彼らのスローガンと共にラベルにラベルに描かれた「二つの手」 のデザイン。これは彼らが相談して決めたデザインなのです。 「手さえあれば何かが出来る。子どもに食事を与えることも、 仕事をすることも、ぶどうを栽培することも、そしておいしいワイン を造ることも」という想いがこめられています。 南アフリカのワインの凄さの要因穏やかな地中海性気候の下、ブドウ栽培に最適な気候に恵まれた南アフリカ・ケープタウン周辺では、350年も前から伝統的に高品質なワインを造り続けてきました。歴史的には、カリフォルニアやオーストラリアなどの国々より100年以上も早いのです。しかし高品質なワインが造られるようになったのは1990年代前半にアパルトヘイトが終わってからとなります。アパルトヘイトが終わり、国際市場の中で自由に貿易ができるようになった南アフリカワインは、約600のワイナリーが存在し、数多くの高品質なワインを生産しています。最近では国際的なワイン大会で数多くの賞を受賞し、世界中のワイン専門家達にも絶賛されている最も注目されている国の一つです。また、ブドウ畑の景色の美しさは世界一と言われ、訪れる人を魅了しています。南アフリカ・ケープタウン周辺では、あまり農薬を使用しなくても良いほど、ブドウ栽培に最適な気候に恵まれています。それは、豊かな太陽の恵みと、強い風が様々な病気や害虫を寄せつけないからです。収穫時期（ 2月〜3月）には、ほとんど全く雨が降りません。一般的には、防カビ剤を必要な時に散布する程度で、防虫剤や除草剤などを使用しないワイナリーが多いのです。具体的には、例えば、防虫剤を使用せずに、畑にアヒルやホロホロ鳥を放し飼いにしていたり、化学肥料の代わりに鶏糞や有機肥料を使用しています。また、除草剤の代わりにブドウ畑に麦を植えて雑草が生えないようにしているなど、環境に配慮した栽培を行っています。そして収穫は丁寧に手摘みされています。また、政府による厳しい環境基準（ IPW：環境に優しいワイン生産プログラムのガイドライン）が設けられており（世界でも最も厳しい基準の国の一つで、欧米やオーストラリアなどの国々が見学に訪れています）、減農薬・酸化防止剤微量使用、リサイクルの徹底など、環境的にも人体的にも健康的なワイン造りが行なわれています。酸化防止剤の使用量の許可基準については、ドイツ（ 300mg／L以下）やフランス（350〜 400mg／L以下）などのヨーロッパの国々に比べても使用制限量が一番低く設定されています（南アフリカでは250mg／L以下）。保存料（ソルビン酸）なども使用されていません。収穫量も大抵のワイナリーは平均5〜8トン/ヘクタール前後で生産量を抑えながら、むしろより良質なブドウを栽培することに努めています。このように南アフリカでは、生産者ができる限りの自然な方法で丁寧にブドウを栽培しています。フェアヴァレー シュナン ブランフェアトレードワイン 南アフリカの労働者のワイナリー フェアヴァレーの白ワインです。赤の「ピノタージュ」も当店人気ワインですが、白ワインもコストパフォーマンス抜群です フレッシュな柑橘系果実の旨みたっぷり♪ おまけに酸も生き生きして爽やかですこの品質で、この価格はとても信じられません！！！ フェアトレードのマーク フェアトレードとは？ 発展途上国の貧しい生活水準の向上を応援する貿易のことです。 アジアやアフリカ、中南米などの女性や小規模農家、スラムの住人など、 社会的、経済的に立場の弱い人々に仕事の機会を造り出し、公正に対 価を支払うことで、彼らが自らの力で生活を向上出来るように支援する 活動です。人と地球に優しい貿易の仕組みです。
販売店：ワインブティックヴァンヴァン ￥895 送料別 |
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