越後ビール350ml缶3本Set | |
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味わいの違う3タイプのセットです。｢ピルス｣｢ビアブロンド｣｢コシヒカリ｣の3種類のセット。日本で第一号の『地ビール屋』である｢上原酒蔵」。と言うことは、日本で一番歴史のある｢地ビール屋｣であると言えますね。味わいには定評があり、それぞれ個性豊かな地ビール達です。『ビアブロンド』・・・副原料を使用せず、麦芽、ホップのみから出来る、非熱処理ビール。北米発祥のゴールデンエールタイプのビールで、エール酵母特有のフルーティな香りが、絶妙なバランスで調和した、呑口の爽やかな味わいと、黄金色に輝いたビールです。『ピルスナー』・・・副原料を使用せず、麦芽、ホップのみから出来る、非熱処理ビール。チェコのピルゼン地方で発祥したビールで、現在日本の殆どのビールがこのスタイルに属します。 越後ビールでは、この｢ピルスナー」の原点にこだわり、ピルスナーのオリジナルホップとされる、｢ザーツ地方」「ザーツ産」のホップのみを、贅沢に使用し高貴な香りと、深趣な苦味を表現しています。『こしひかり』・・・新潟産｢コシヒカリ」使用。新潟産の素材にこだわり、スッキリと喉越しのよい、キレのある辛口ビールに仕上がっています。ドイツ伝統の｢デコクション製法｣により、手間隙をかけて、素材のエキス分を抽出しました。素材本来の旨味をお楽しみいただけます。* ｢デコクション製法」とは？・・・ドイツで主流の製法で、仕込み中にマッシュ（粉砕麦芽とお湯が混ざった物）の一部を取り出し、別の仕込み釜で煮騰して、また元の釜に戻して温度を上昇させる製法。この煮騰により、原料のエキスと、風味をより引き出せると言われています。
販売店：新潟の地酒・特産 日本酒の長田屋 ￥819 送料別 |
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