【 同一商品12本購入で送料無料！！ 】アーリータイムズ（タイムス）ブラウンラベル40度 正規 700ml【YDKG-tk】【北海道、沖縄送料無料対象外】【楽ギフ_包装】 | |
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アーリータイムズ イエローラベル 40度 正規 700ml アーリータイムズ イエローラベル 40度 正規 1000ml アーリータイムズ ブラウンラベル 40度 正規 700ml 発酵は3日から7日間かけて行います。発酵には自社の「1-B」と呼ばれるイースト菌と、15%のサワーマッシュを使用。 「1-B」のイースト菌はやや重さのあるボディーに果物の味わい、中間のライ麦のスパイシーな味わいと充分に満たされた甘さを与えます。赤みがかった琥珀色。 オーク樽の影響を強く受けている印象が残ります。 ヴァニラやキャラメルの風味もより強く、オークのタンニン分も充分に感じられます。 軽めのライ麦に起因するスパイシーな味わいの他、完全に熟したリンゴや洋梨といった果物の風味が感じとれます。 イエローラベル同様、ココナッツの皮をベースにした活性炭で軽くろ過します。 ろ過後、さらにピート・ベースの活性炭でろ過。 酵母も7種類を併用して華やかで豊かな香りを求めました。 オークの新樽の香りと、豊かなコクが、いっそう際立った、新しいアーリータイムズの誕生です。 イエローラベルとして造られた原酒ですが、これは熟成の頂点に達した同日もしくは同月に樽詰めされた4種のイエローラベル原酒が用いられます。 これと同じく、同日もしくは同月に樽詰めされた3種のブラウンラベル原酒が混ぜ合わせられます。このことにより味わいが軽くスムースなものになり、かつ、香り高いウイスキーに仕上がります。 こうして混ぜ合わせられたアーリタイムズ ブラウンラベルは再度ろ過されるますが、この際に使用されるのはピート（泥炭）をベースにして造られた活性炭です。このピートをベースにした活性炭はアーリータイムズ ブラウンラベルとして混ぜ合わせられたウイスキーの味わいをさらに磨き上げるのです。こうして、ブラウンラベルはよりスムースで軽やかな味わいの仕上がりとなります。
販売店：酒類の総合専門店 フェリシティー ￥1,070 送料別 |
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