モートン　エステート黒ラベル　ホークスベイ　シャルドネ[2007]通常便399円/クール便650円全国一律お届け

モートン　エステート黒ラベル　ホークスベイ　シャルドネ[2007]通常便399円/クール便650円全国一律お届け Morton Est. Black Label Chardonnay[2007] 産地 ニュージーランド/ホークス・ベイ 使用品種 シャルドネ, スタイル 白/辛口、ボディ：中口 Alc度数 14％ 容量 750ml メディア評価 NZワイン評論家マイケル・クーパー曰く「スーパー・クラシックなシャルドネ」。ホークス・ベイで最良のリヴァー・ヴュー・ヴィンヤードの最良の区画の葡萄使用。飲料水並み水質のナルロロ川に面して日照条件がよく、小高い丘で雨も少ない。手摘み収穫、フレンチ・オーク樽（新樽率90%）発酵。マロラクティック発酵、11ヶ月間樽熟成。黄桃、バナナ、バター飴、ヌガー、ヘーゼルナッツなどの複雑なアロマ、口当たりはクリーミーで絹のように滑らかでトーストのような余韻が長く続く。今飲んでも美味しいが、6年ほどの熟成で複雑さが増す。 作業は収穫、房ごと圧搾、そして90%新しいフレンチ・オークの樽で発酵。24%はマロラクティック発酵。11ヶ月間樽熟成し、その間は週一度澱を混ぜた。〜2002年ニュージーランド最優秀ワイナリー〜 ワイナリーはベイ・オブ・プレンティ地区のタウランガにありますが、ブドウはそのほとんどをホ ークス・ベイにある自社畑から生産しています。 1995年ホークス・ベイにブドウ処理設備を設け、収穫したブドウを果汁にしてワイナリーに輸送、発酵・醸造をしています。 ニュージーランドのトップメーカーとしてこのワイナリーを有名にしたのはワインメーカー"ジョン・ハンコック"です。ヘンダーソン（西オークランド）にあるデレゲイツ・ ワインで4年間ワインメーカーを務めた後、『モートン・エステート』へ移りました。 1996年、ワイン造りはハンコックのアシスタントを務めていた"スティーヴ・バード"が引き継ぎ、 さらに1997年には"エヴァン・ウォード"に引き継がれました。 ウォードはコーバンズの醸造長を務め、ニュージーランド人で唯一「エアー・ニュージーランド・ワイン・ショー」で3度トロフィーを獲得した名醸造家です。 ラベルは、ミドル・クラスとして『ホワイト・ラベル』、そしてプレミアム・クラスとして『ブラッ ク・ラベル』、スーパー・プレミアム・クラスとして『コニーリオ』があります。 ブラック・ラベル・ ホークス・ベイ・シャルドネ1995は、1997年ロンドン・インターナショナル・ワイン・チャ レンジにおいてベスト・シャルドネに選出され、続く1996年ヴィンテージも1998年の同大会で金賞を獲得しました。 また2002 年にはロンドン・インターナショナル・ワイン＆スピリット・ コンペティションで最優秀ニュージーランド・ワイナリーに選出されるなど、『モートン・エステート』は、今やニュージーランドのみならず、世界のトップ・ワイナリーとして知られるようになりました。 ニュージーランドの人気食通雑誌「キュイジーヌ」は、品質が常に安定しワールド・クラスと認め られるワインに「クラシック・ワイン」の称号を与えていますが、『モートン・エステート』はブラック・ラベル・シ ャルドネとブラック・ラベル・カベルネ・メルローの2つでこの名誉を受けています。

販売店：パシフィック ワイン セラーズ

￥3,270 送料別
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