セレシン エステート ソーヴィニョンブラン | |
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色白容 量750mlぶどう品種ソーヴィニヨンブラン、セミヨン味わい辛口アルコール度数15％未満生産者セレシン エステイト産 地ニュージーランド/マルボロコメントマールボロを代表する銘醸ワイナリー、セレシン エステートはオーナーの手形ラベルが印象的です。はつらつとした酸とジューシーな果実味に溢れた、世界最高峰のソーヴィニヨンブランです。 備 考−あの『ハリー・ポッターとアズカバンの囚人』の撮影監督を務めたマイケル・セレシン氏が1992年に設立したエステイト。世界で最高峰のソーヴィニヨンブランの産地として名高いマールボロ地区に位置します。設立当初、その一帯は家畜農家が点在するだけで、ブドウ栽培とは無縁の放牧地帯でした。しかし、この地はニュージーランドでも最も日照量が多く、長く並列する山脈によって守られ、大自然の恩恵をいかんなく受けることのできる、ワイン造りにとって最高の環境だったのです。ワイナリーでは、創立当初から一貫して「ハンドクラフト＝手作り」にこだわり、植物を「本来あるべき健康な土壌環境」におくことが非常に重要である、という考えのもと、大地が地球のリズムと地球環境に作用し合い、生物の滞在的な力を引き出すことのできる「ビオディナミ農法」を実践するようになりました（2002年には「Bio-Grow」認証取得）。その結果、『大地の自然な作用である栄養分やミネラルの供給を妨げられることなくブドウの木は生育し、その健康状態の改善だけではなく、ワインのストラクチャーや凝縮したフレーバーなどにも目を見張る成果が現れるようになった』といいます。 世界的に高い評価を受けるようになった現在でも、他人の評価に翻弄されることなく、「テロワールを素直に表現した真っ直ぐなワイン」を目指す彼らの姿勢に変わりはありません。
販売店：ワインダール ￥2,436 送料別 |
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