ゴンザレス ティオペペ（ティオ ペペ）（ティオ・ペペ）ドライシェリー 15度 並行 750ml【YDKG-tk】【楽ギフ_包装】 | |
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ティオ・ペペとなれる葡萄は、ゴンザレス・ビアス社の自社畑の白い石灰石土壌に実るパロミノ種だけ。 もちろん、手摘みで一房一房ていねいに収穫しています。 発酵が終わった原酒は、ソレラと呼ばれる、年代の違うシェリーを混ぜ合わせる伝統の方法で熟成されます。 ソレラの巧妙な熟成は、つねに安定した品質を約束しています。 葡萄から絞られてティオ・ペペになるまで、6年以上を酒倉で過ごします。熟成には、極めて安定した温度と湿度の涼しい環境が必要です。そして、なにより酒倉で熟成を見極める技と勘が、その品質を支えています。熟成中のシェリーを動かすことなくテイスティングするベネンシアドールも、そのひとつ。創業以来、頑固なまでに品質を追求しています。シェークスピアの『ヘンリー4世』に、シェリーに関する一節が登場。そこでは、“上等なシェリーは頭を鋭敏にし創造的にさせる。そして血を火照らせ、勇気の根源となる”と絶賛しています。現在でも世界中で根強い人気を誇るシェークスピアの作品の数々。ティオ・ペペもNo.1シェリーとしてシェークスピアのように長年にわたって、世界中の語らいの場を演出するお酒として愛され続けています。世界中のレストランに選ばれる食前酒の傑作です。黄金色に輝く澄んだ辛口、独特の香りが食欲を誘います。うすい黄色、シャープな中にも繊細な香りがし、ライトでドライな風味が広がります。ナッツのような香りのすっきりとした辛口は前酒に最適。よく冷やした小ぶりなグラスで10℃前後に冷やしてお飲みください。【生産地】 ： スペイン【生産者】 ： ゴンザレス・ビアス
販売店：酒類の総合専門店 フェリシティー ￥1,040 送料別 |
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