カレラ シャルドネ セントラルコースト【2010】 750mlWWINE【YDKG-tk】【楽ギフ_包装】 | |
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カリフォルニアの超有名ワイナリー、カレラです。 1975年、ジョシュ・ジェンセン氏がサン・ベニート郡マウント・ハーランに設立したワイナリーです。 ジョシュ・ジャンセン氏はオックスフォード大学院に留学中、ブルゴーニュに魅せられドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティやドメーヌ・デュジャックなどで働き、畑や醸造について学びました。超一流ドメーヌの仕事に関わるうちに、彼は ピノ・ノワール種とシャルドネ種で最高のカリフォルニアワインを造りたいと思うようになりました。1971年の帰国後、「ピノ・ノワールは石灰岩土壌で真価を発揮する。」というロマネ・コンティ社ヴィレーヌ氏の言葉に従い、ブルゴーニュのコート・ドール地区と同じ石灰岩土壌の土地を探し始めました。このときNASAの衛星を使ったという噂がありますが、この噂は彼のワイン造りへの情熱の高さを物語っている気がします。実際は政府の地質学の地図を頼りに探したそうです。カリフォルニアには石灰岩土壌が非常に少なく、1974年、ついにピノ・ノワールの理想郷を手に入れた時には土地を探してから2年4ヶ月間経っていたそうです。長い年月をかけてようやく探しだした石灰岩の土地、マウント・ハーランは今でこそフランスのAOCに当たるAVA（政府承認ぶどう栽培地域）に認められておりますが、当時は誰一人として見向きもしなかった土地だったようです。というよりカリフォルニアで良質のピノ・ノワールは育たないといわれていた時代だったため周りからはクレイジー呼ばわりされていたそうです。カリフォルニア・セントラル・コースト全域の優良栽培家から買い取ったシャルドネで造られるカレラのスタンダード的な白ワインです。ピノ・ノワールもそうですが、シャルドネも厳選されたぶどうのみで造られております。鶏肉とカシューナッツ炒め、カマンベール、白カビ系全般のチーズとの相性が抜群です。【生産者】 カレラ・ジェンセン 【品種】 シャルドネ100％ 【タイプ】 白 辛口
販売店：酒類の総合専門店 フェリシティー ￥1,869 送料別 |
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