[2008]　ソレナ　ピノ・ノワール　グランド・キュベSolena Pinot Noir Grande Cuvee

[2008]　ソレナ　ピノ・ノワール　グランド・キュベSolena Pinot Noir Grande Cuvee ←クリックで拡大します。日本初上陸のオレゴン・ピノ・ノワール タイプ 赤　ミディアムボディ 原産地 オレゴン州、ウィラメット・ヴァレー 葡萄品種 ピノ・ノワール：100％ アルコール度数 14.1％　ph：3.38 　チェリーやブラックカラント、スパイスやシガーボックスの心地よい香りを放ちます。　フレッシュでジューシーなフレーバーは熟したブラックチェリーやカシスを思わせ、力強い骨格と長いスパイシーな余韻で構成されています。　複雑だけれども飲みやすいこのワインは今から7年間ぐらいは飲みごろです。　ウィラメット・ヴァレーにある5つの契約畑で育ったぶどうはそれぞれ手作業にて丁寧に仕分けられ、低温浸漬しステンレスタンクで発酵させます。　毎日パンチダウンを行い20日間スキンコンタクトをさせました。　第一次発酵後、重力送りにより樽に移し、6ケ月間で乳酸発酵を完了し、合計13ケ月間フレンチオーク樽（新樽16％）で熟成させました。　フィルターも清澄もしていません。 KOBEインターナショナルさんより 　チェリー、ラズベリーな凝縮した果実味に、葉巻にコーヒーの香り、ヨーグルトの印象を少々。　しなやかながらも存在感のあるタンニンがしっかりとした骨格を感じさせる。 Vin du 268　大西力

販売店：Vin du 268

￥4,200 送料別
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