ジョーダン シャルドネ 2009樽の風味が良く利いた膨らみのある豊かでリッチなシャルドネです♪ | |
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■タイプ 白 辛口■産地 南アフリカ ステレンボッシュ (South Africa)■ぶどう品種 シャルドネ■熟成 フレンチオーク樽9ヶ月、シュルリー状態で熟成 （新樽 52％ 2年目樽 48％） 同時にタンク熟成のワインも造られ、樽熟成90％ タンク熟成10％の比率でブレンドされる。 マロラクテック発酵有り。■生産者 ジョーダン・ワイナリー麦ちゃんテースティングコメントやや黄金色を帯びた輝きのあるストローイエローの外観。煮リンゴ、リンゴパイ、マンゴーなどを思わせる果実香、蜂蜜香、燻し香、カラメル香、ナッツ香、樽熟成から由来する木質香、発酵食品香など複雑に豊かに香ります。口の中に比較的豊かな酸を伴った旨味豊かな果実味が広がります。熟した果実の旨味と樽熟成から由来するカラメルの風味などが上手く融合して広がる印象です。比較的強い酸がボディーを引き締めてメリハリある味わいとなっています。膨らみがあり、非常に豊かで、余韻も長めです。後味にも熟した果実の旨味と樽から由来する風味、そして僅かな苦味の要素が残ります。比較的強い酸に支えられ、樽の風味が利いた膨らみあるリッチなシャルドネです。今後の熟成が大いに期待出来るワインです。麦ちゃん評価4.1点南アフリカのワインの凄さの要因穏やかな地中海性気候の下、ブドウ栽培に最適な気候に恵まれた南アフリカ・ケープタウン周辺では、350年も前から伝統的に高品質なワインを造り続けてきました。歴史的には、カリフォルニアやオーストラリアなどの国々より100年以上も早いのです。しかし高品質なワインが造られるようになったのは1990年代前半にアパルトヘイトが終わってからとなります。アパルトヘイトが終わり、国際市場の中で自由に貿易ができるようになった南アフリカワインは、約600のワイナリーが存在し、数多くの高品質なワインを生産しています。最近では国際的なワイン大会で数多くの賞を受賞し、世界中のワイン専門家達にも絶賛されている最も注目されている国の一つです。また、ブドウ畑の景色の美しさは世界一と言われ、訪れる人を魅了しています。南アフリカ・ケープタウン周辺では、あまり農薬を使用しなくても良いほど、ブドウ栽培に最適な気候に恵まれています。それは、豊かな太陽の恵みと、強い風が様々な病気や害虫を寄せつけないからです。収穫時期（ 2月〜3月）には、ほとんど全く雨が降りません。一般的には、防カビ剤を必要な時に散布する程度で、防虫剤や除草剤などを使用しないワイナリーが多いのです。具体的には、例えば、防虫剤を使用せずに、畑にアヒルやホロホロ鳥を放し飼いにしていたり、化学肥料の代わりに鶏糞や有機肥料を使用しています。また、除草剤の代わりにブドウ畑に麦を植えて雑草が生えないようにしているなど、環境に配慮した栽培を行っています。そして収穫は丁寧に手摘みされています。また、政府による厳しい環境基準（ IPW：環境に優しいワイン生産プログラムのガイドライン）が設けられており（世界でも最も厳しい基準の国の一つで、欧米やオーストラリアなどの国々が見学に訪れています）、減農薬・酸化防止剤微量使用、リサイクルの徹底など、環境的にも人体的にも健康的なワイン造りが行なわれています。酸化防止剤の使用量の許可基準については、ドイツ（ 300mg／L以下）やフランス（350〜400mg／L以下）などのヨーロッパの国々に比べても使用制限量が一番低く設定されています（南アフリカでは250mg／L以下）。保存料（ソルビン酸）なども使用されていません。収穫量も大抵のワイナリーは平均5〜8トン/ヘクタール前後で生産量を抑えながら、むしろより良質なブドウを栽培することに努めています。このように南アフリカでは、生産者ができる限りの自然な方法で丁寧にブドウを栽培しています。ジョーダン シャルドネ樽の風味が良く利いた豊かでリッチなヴィンテージ長い余韻が続きます♪特に白ワインで評価の高いワイナリージョーダン・ワインズ 1982年に先代当主がステレンボッシュに146haの畑を購入したのが始まりでした。当時、アパルト ヘイト政策の影響でワイン産業は低迷しており、生産者元詰めワインはまだ少ない時代でした。 ジョーダン家も、葡萄栽培のみを家業としていました。1992年に地質学者の夫ゲイリー、経済学者 の妻キャシーに引き継がれると共に、念願の醸造設備とセラーを建設しました。この非凡な夫婦の 努力と、恵まれた土壌と気候が結実し、醸造初年からクラッシックでエレガントな気品を備えたワイ ンをさせたちまち話題となりました。現在、彼らのワインは世界各国で数々の栄冠に輝き、その名 声を高め続けています。 特にイギリスでの評価は高く、有名なミシェラン星を持つ一流レストランの御用達となっています。
販売店：ワインブティックヴァンヴァン ￥1,895 送料別 |
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