ピュアな果実味に加え、青み、エグミ、苦味といった要素が全く無いながらも、十分なタンニンもあります! フォジェール トラディシオン2009【フランスワイン】【自然派ワイン 赤ワイン】当店スタッフのイチオシワイン | |
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こちらのヴィンテージは2009年に変更になりました若き兄弟が造りだす徹底的な「自然派」！！蔵元は、ドメーヌ・クロ・フォンティーヌ若き兄弟、若干27歳の兄オリヴィエと妹アンドリューが造ります。兄が畑担当で妹が醸造担当です。基本的には化学薬品、化学肥料は一切使わない「リュット・リゾネ」さらに瓶詰めに際してもほとんど酸化防止剤を使いません。醸造過程においてすらも殆ど使わない徹底ぶりです。畑に最大限の注力をしており、醸造はその優れたブドウの素晴らしさを最大限に引き出すというのがポリシー。そのため、瓶詰めに際しては、ノンフィルター、ノンファイニング。マロラティックも長く行います。シスト土壌から出来るワインのお手本。すなわち、フォジェールのお手本ともいうべき造り手です。フォジェールらしい大地からくるニュアンスの味わいに加えピュアな果実味に加え、青み、エグミ、苦味といった要素が全く無く、テロワールスタイルを体現したワインです。十分なタンニンもあり、樽熟成は一切行っておりません。
販売店：井上酒店 楽天市場店 ￥2,310 送料別 |
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