シャトー デ ゼザール ルージュ 2010同価格帯のボルドーではライバルは容易に見つからないでしょうミディアムからフルボディーの複雑で豊かな味わい | |
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■タイプ 赤 ■ボディー やや重 ■産地 シュッド ウエスト（南西地方） （France） AOC ベルジュラック ■ぶどう品種 メルロ カベルネ・フラン■生産者 シャトー・デ・セザール （パスカル・キュセイ）麦ちゃんテースティングコメントブラックベリー、干しプラムを思わせる濃縮感ある果実香、胡椒シナモンなどのスパイス香、杉を思わせる青味の要素、燻し香、わずかにカカオなどを感じます。口の中にやや濃縮したフレッシュな印象の果実味が広がります。適度な酸があり骨格のはっきりした味わいです。タンニンはやや強めで収縮するものを感じますが、尖った印象はありません。ミディアムからフルボディーの味わいで力強いイメージもありますが、バランス良くまとまっています。余韻も中庸で、後味ににも濃縮したフレッシュ感ある果実の旨みと僅かに収縮するタンニンが残ります。【a_2sp0523】シャトー デ ゼザール ルージュフランス南西地方のコスパ抜群の赤ワイン同じ価格帯のボルドーでは考えられない品質ミディアムからフルボディー、しっかりした骨格があり複雑味を備え、豊かな果実味を楽しめます Sud-Ouest シュッド・ウエスト 南西地方 ボルドーの東側からスペインとの国境国境ピレネー 山脈の麓に至るかなり広い範囲のワイン産地は、 シュッド・ウエストと呼ばれています。 日本ではあまりなじみのないワイン産地ですが、その 地域ごとの特色を備えた高品質なワインが造られて います。ベルジュラック地区は、ボルドーのすぐ東に 位置するため、ボルドーで栽培されている蒲萄が主 に生産されています。 しかも価格は大変リーズナブルなものが多く、注目の ワイン産地と言えるでしょう。 シャトー デ セザール コストパフォーマンスの高いワインを信念持って造る生産者 1984年にパスカル・キュセイ氏が2歳年上の兄ローラン、そして両親と共にワイン造りをスタートさせました。現在、46haの葡萄園 を所有、赤用が19ha、白用が27haです。土壌は石灰岩と粘土質で、収量を抑え、肥料は100％オーガニックなものを使用してい ます。 パスカル・キュセイ氏はワイン造りについてこう語っています。 「私はワイン造りでは絶対に金持ちにならないし、なれない。何故なら、こんなコストパフォーマンスの高いワインをこの地域で誰 が造っているのだろうか？それが私の絶対的な自信である。それが出来るのは、私がワインの仕事自体がとても好きだからであ り、また職人にはなれるがビジネスマンにはなれないからだ。21世紀はもうテクノロジーの時代ではない。そもそも私のワインは テクノロジーには頼らない。そのためにひたすら葡萄造りに専念する。つまり化学肥料を一切使わないで畑の土にできる限り手 をかける。それが私の意味する自然を尊重することに他ならない。私は、ワイン造りの90％が自然の力によるものだと信じている。 そして残り10％は理解できない未知の部分を持つ。私にはその10％の未知の世界が面白くて仕方がない。私のワインはどこの コピーでもない。私のワインなのだ。テクノロジーに頼ると品質が画一化してしまう。私は最高の畑を持っているし、自然だけを相 手に働くので、各品種が個々の個性を持った良いワインを造り出してくれる」 「最高峰の特別なワインをたった1樽だけ造っても、多くの人には知られないし、飲んでもらえないのでは意味がない。 だから私は、安くておいしいワインをたくさん造る。」
販売店：ワインブティックヴァンヴァン ￥1,280 送料別 |
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