シルヴァーナ クラシック 2010 ケスター ヴォルフドイツの高品質な辛口白ワインフレッシュでしかも熟した印象の果実味が特徴的強めの酸を感じミネラルに富んだ豊かな味わい！ | |
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■タイプ 白 辛口■産地 ラインヘッセン (Germany)■ぶどう品種 シルバーナ■生産者 ケスター ヴォルフ■アルコール度数 12.5％ 麦ちゃんテイスティングコメント(2012年5月17日試飲）熟したリンゴやオレンジなどを思わせる果実香、シロップ漬けの果実の香り、蜂蜜香、僅かに植物の茎のような青味の要素、潮を感じるミネラルなどが香ります。口の中に熟したイメージの果実味が広がります。比較的豊かな酸があり、ミネラル感に富み、メリハリの利いた骨格のしっかりした味わいです。膨らみがあり、よく熟しているけれどフレッシュな果実の旨味が広がります。余韻は中庸で、後味に比較的強い酸を伴った熟した果実の旨味とミネラルから由来する苦味の要素が残ります。フレッシュでしかも熟した印象の果実の旨味が特徴的な豊かなヴィンテージです。麦ちゃん評価 3.85点シルヴァーナ クラシックケスター ヴォルフドイツにこんなに高品質な辛口白ワインがあるとは驚きです！しかもハイコストパフォーマンスシルヴァーナ クラシック 2007はダンチュウ2008年12月号にてオーストリア＆ドイツワインの大賞に選ばれました！ 新進気鋭の若い生産者が素晴らしいワインを作り上げます ケスター ヴォルフはラインヘッセンで1684年以来11代続いている由緒ある 生産者です。1991年から現在のクラウス（38歳）とベアベルが引き継いでおり、 それまでは彼らの祖父がワイン造りをしていました。 葡萄園面積は33haで、そのほとんどが作業に大変手間のかかる斜面の畑です。 生産されるワインのすべてが 「グーツアプフュルンク（個人生産者の自家葡萄園元詰めワイン）」 として販売されています。 ケスター ヴォルフのワイン造りのポリシーは「伝統と現代技術の融合」です。 畑には、それぞれの葡萄が最大限にその特徴をもたらすことができる適性品種 を植え、葡萄にはストレスのかからない、やさしい扱いをし、収穫量は少量に抑 えた栽培を心掛けています。 そして醸造に関しては最新の技術を取り入れ、新鮮で繊細な果実味を引き出す ようにワイン造りを行っています。 近年ではラインラント・プファルツ州の農業会議所やドイツ農業共同協会の品評会 で高い評価を受けています。 まだワインライターやワイン専門誌等にはほとんど取り上げられたことのない生産 者ですが、数年後にはドイツワインのトップクラス生産者と肩を並べるのは間違い ないと思われます。 ラインラントファルツ州品評会金賞受賞雑誌ワイン王国 56号 5ッ星獲得！ヴァインテージ2008が選ばれました
販売店：ワインブティックヴァンヴァン ￥1,360 送料別 |
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