フォンセカ・ポート・“ビン・No.27”・ファイネスト・リザーヴ・手摘み100％(フォンセカ・ギマラエンス元詰)・正規代理店輸入品FONSECA PORTO“BIN No.27”Finest Reserve (Fonseca Guimaraens) | |
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年代 造り手 フォンセカ・ギマラエンス 生産国 地域 ポルトガル ポート 村 ポートワイン タイプ 甘味果実酒・フォーティファイドワイン・デザートワイン 内容量 750ml 【アペリティフ 】【ディジェスティフ 】【フォンセカ ポート 】【ビン No.27 】【ファイネスト リザーヴ 】【デザートワイン 】【フォンセカ ギマラエンス 】【フラットゲイト パートナーシップ社 】【ポートワイン 】【酒精強化ワイン】【ワイン 通販】【通販 ワイン】【うきうきわいん】【ウキウキワイン】【ワイン通販】【通販ワイン】【アペリティフ 】【ディジェスティフ】【】フォンセカ・ポート・“ビン・No.27”・ファイネスト・リザーヴ・手摘み100％(フォンセカ・ギマラエンス元詰)・正規代理店輸入品FONSECA PORTO“BIN No.27”Finest Reserve (Fonseca Guimaraens)ポートワイン愛好家大注目！テイラーやクロフトやデラフォースと同じく、フラットゲイト・パートナーシップの傘下にある、1882年創業の大人気ポート！テイラーが非常に力強く構成の高さを誇りとし、フォンセカは香りの高さとスケールの大きさとおいしさを持ち味としていると言われる、フォンセカ・ポート！その中でもリザーヴのルビーで特に名高い“BIN27”銘柄！元々はファミリーと来賓用に造られていたファミリー・リザーヴ・ポート！カテゴリーとしてはヴィンテージ・キャラクター(長命なルビーポート)で、BINとは“棚”の意味で、このポートワインがフォンセカ・ギマラエンス家の「27番目の棚」にいつも保存されていることから名付けられたリザーブ・ポート！プルーンやカシスのジャム、ビターチョコレートを想わせる香り。黒スグリやチェリーを想わせる風味で滑らかなコクと長い余韻！軽く冷やしてアペリティフからビターチョコレートやドライフルーツ、ハードタイプのチーズと伴にディジェスティフにも大人気！の究極リザーヴ・ポートが限定で極少量入荷！フォンセカ ポート “ビン No.27” ファイネスト リザーヴ 手摘み100％(フォンセカ ギマラエンス元詰) 正規代理店輸入品6世代にわたり家族経営でポート・ワインを造り続けるギマラエンス家による黒スグリやチェリーを想わせる風味と、滑らかなコクと長い余韻が特徴の、ルビーで特に名高い銘柄“BIN27”！！ 【歴史】 フォンセカ・ギマラエンスはポートワインのシッパーとして、1822年に誕生しました。マノエル・ペドロ・ギマラエンスがフォンセカ・モンティロという古い会社を買い取ったのがその始まりです。彼は政治家でもありましたが、運悪く政敵に追われ、ポートの樽の中に隠れて、イギリスへと渡りました。しかし、本拠地をイギリスに移した後も、ポートワイン・シッパーとしての事業は大きな成功をおさめ、彼の死後、1927年になって、フォンセカ・ギマラエンスはポルトに戻ってきました。現在は、ブルース・ギマラエンスとその息子のデヴィットにより、昔ながらの運営がなされています。 【単一畑】 フォンセカ・ギマラエンスの最も誇るべき単一畑は、1978年に取得したタヴォラ渓谷のキンタ・ド・パナシュカルです。真南の斜面にテラス状に広がるブドウ畑は43ヘクタールの面積をもち、近年、ブドウ樹の植え替えが行われました。メンディスのサン・アントニオとキンタ・デ・クルゼイロも含め、フォンセカが所有するこれらのブドウ畑は、いずれもクラスAに属しています。この単一畑における作付け比率は、ティンタ・ロリス32%、トゥーリガ・フランセーザ8%、ティンタ・アマレラ8%、ティント・カン2%、その他の品種3%となっています。 【ワイン造り】 フォンセカ・ギマラエンスのポートワイン造りはきわめて伝統的です。昔ながらのラガールに男たちが入り、ブドウを足で踏んで破砕します。やがて自然界にある酵母の働きでブドウ果汁は発酵を始めるのです。 ヴィンテージ宣言をするか否かは、ブルースとデヴィットにより決められ、取締役会の承認を経て、最終的に決定されます。フォンセカのヴィンテージには3種類あります。最も偉大でクラシックな年のワインにはフォンセカ・ヴィンテージのラベルが貼られます。この栄誉に浴した年は20世紀にわずか21のヴィンテージしかありません。それよりもやや軽く、比較的早めに飲み頃が訪れる年には、ギマラエンス・ヴィンテージの名前が与えられます。また、単一畑のブドウより造られるキンタ・ド・パナシュカル・ヴィンテージポートを産しています。 フォンセカ ビン・ナンバー 27 ■ 品種：トウリガ・ナシオナル,トウリガ・フランセーザ,ティンタ・ロリス ■ 土壌：スレート土壌 ■ 収穫：9月−10月にかけて手摘みで収穫 ■ アルコール度数：20％ 元々はファミリーと来賓用に造られていた、ファミリー・リザーブ・ポートです。カテゴリーとしては、ヴィンテージ・キャラクター（長命なルビーポート）です。BINとは”棚”の意味で、このポートワインがフォンセカ・ギマラエンス家の「27番目の棚」にいつも保存されている事から名付けられました。 大きな木おけの中で最高4年間熟成されます。 プルーンやカシスのジャム、ビターチョコレートを想わせる香り、黒スグリやチェリーを想わせる風味と滑らかなコクと長い余韻が特長です。 軽く冷やして食後に、ビターチョコレートやハードタイプのチーズと良く合います。 ポートワイン愛好家大注目！テイラーやクロフトやデラフォースと同じく、フラットゲイト・パートナーシップの傘下にある、1882年創業の大人気ポート！テイラーが非常に力強く構成の高さを誇りとし、フォンセカは香りの高さとスケールの大きさとおいしさを持ち味としていると言われる、フォンセカ・ポート！その中でもリザーヴのルビーで特に名高い“BIN27”銘柄！元々はファミリーと来賓用に造られていたファミリー・リザーヴ・ポート！カテゴリーとしてはヴィンテージ・キャラクター(長命なルビーポート)で、BINとは“棚”の意味で、このポートワインがフォンセカ・ギマラエンス家の「27番目の棚」にいつも保存されていることから名付けられたリザーブ・ポート！プルーンやカシスのジャム、ビターチョコレートを想わせる香り。黒スグリやチェリーを想わせる風味で滑らかなコクと長い余韻！軽く冷やしてアペリティフからビターチョコレートやドライフルーツ、ハードタイプのチーズと伴にディジェスティフにも大人気！の究極リザーヴ・ポートが限定で極少量入荷！
販売店：うきうきワインの玉手箱 ￥2,887 送料別 |
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