Coco Farm & Wineryココ・ファーム・ワイナリー農民ロッソ（赤・750ml・国産ブドウのみ使用） | |
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リアルワインガイド誌23号、31ページに登場!!”ココファームのワインはどれもファンキーモンキーベイビーでイケてる（ちょっと古い？）このワインもキノコちっくな香味を感じさせながら果実味と酸味を一体として前に出してくる。"とテイスターの伊部さんはコメント。補足です。偉大なるフランスワインの聖地、ボルドー。ここでは、カベルネ・ソーヴィニヨン種やメルロー種といったブドウをブレンドして骨太で凝縮感があり、長期熟成に耐えうる素晴らしいワインを生み出しています。ココ・ファムさんは、日本でもそんな偉大なるワインが作れないか？と日々苦悶していたそうです。そんな時、とても優秀なブドウ栽培農家に巡り合いました。「彼らと早く会うことが出来ていれば、もっと早く素晴らしいワインが作れていたのに。」そこまで後悔するほど、彼らはいいブドウを栽培していました。そして完成したのが、この農民ロッソ。山形県産のカベルネ・ソーヴィニヨン種とメルロー種、そして栃木県産のタナ・ノートン種をブレンド。ワイン造りの哲学と技術は超一級、まるでカリフォルニアのブティック・ワイナリーのような栃木県のココファームさんのワインをご紹介させて頂きます!!こころみ学園では、障害をもつ園生が、一年を通して、草をむしり、石を拾い、枯葉を集め堆肥をつくり、畑を耕しています。2000年九州沖縄サミットの各国首脳や来賓が出席する公式晩餐会で同社のワインが使用される等、いまや栃木が誇る素晴らしいワイナリーに成長しました。カリフォルニアのワイン銘醸地ソノマ、ロス・カーネロスにも自社畑を持ち、酒質の向上のため実績ある外国人醸造家ブルース・ガットラヴ氏を招聘するなど、その高い品質で全国から注目されています。また、社会貢献活動に功績のある企業に贈られる「渋沢栄一賞」の栄えある第1回受賞社にも選ばれています。
販売店：ワインshop マルシェディジュール ￥1,890 送料別 |
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