クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール（ピノ・ノワール100%）エクストラ・ブリュット・フレデリック・マニャン・AOCクレマン・ド・ブルゴーニュCremant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut Frederic MAGNIEN | |
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年代 造り手 フレデリック マニャン 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ 村名 AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ タイプ 白・辛口 内容量 750ml 【ワイン通販】【通販ワイン】 【アペリティフ】 【フレデリック マニャン】 【フレデリック マニヤン】 【フレデリック マニアン】 【フレデリック マニァン】 【フランス 赤 辛口】 【ブルゴーニュ 赤 辛口】 【アシェットガイド 】 【ロバートパーカー 】 【クラスマン 】 【デカンタ誌 】 【一級 レ シャルム】 【ワインスペクテーター誌 】 【ブラン ド ノワール 】【アペリティフ 】【AOCクレマン ド ノワール 】【フレデリック マニャン 】【エクストラ ブリュット 】クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール（ピノ・ノワール100%）エクストラ・ブリュット・フレデリック・マニャン・AOCクレマン・ド・ブルゴーニュCremant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut Frederic MAGNIENシャンパーニュ愛好家大注目！クレマンファン大注目！あの世界中の愛好家から絶賛されるモレ・サン・ドニ本拠地の造り手！フレデリック・マニャンによる初めてのクレマン・ド・ブルゴーニュ！しかもクレマンでは非常に珍しいリュット・レゾネの“シャチヨン・ミュール・セーヌ”のピノノワール100%を手摘み100%で造られるブラン・ド・ノワール！しかもドサージュは3mg/Lに抑えたエクストラ・ドライ！しかも熟成24ヶ月！自然派ピノ・ノワールの優しい果実味を表現した究極辛口クレマン・ド・ブルゴーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワールが限定で少量入荷！クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ノワール（ピノ ノワール100%）エクストラ ブリュット フレデリック マニャン AOCクレマン ド ブルゴーニュ 世界中から絶賛される人気造り手 フレデリック・マニャンによる 初めてのクレマン・ド・ブルゴーニュ！ 自然派リュット・レゾネのピノノワール100％！ ドサージュは3mg/Lに抑えたエクストラ・ドライ！ しかも熟成24ヶ月！自然派ピノ・ノワールの 優しい果実味を表現した究極辛口クレマン！！ フレデリック・マニアン氏はブルゴーニュのモレ・サン・ドニ出身。17歳から父のドメーヌ「ドメーヌ・ミシェル・マニャン」の畑やカーヴを手伝い、ボーヌにある醸造学校で学びました。 1992年には海外に目を向け、カリフォルニア、オーストラリアでワイン醸造の経験を積み、その後フランスへ戻りディジョン大学へ。1995年の9月に一代決心をして理想のワインを造るべく、自分の名前を冠した「フレデリック・マニアン」を立ち上げ、独自のスタイルを確立し、成功を収めました。 目指したのは「ぶどう栽培者」ではなく「醸造家」。とりわけ樹齢40年以上の区画を選び、高品質で良く成熟したぶどうのみを購入し、それぞれのテロワールが持つ多様性を表現するワインを造り出しています。 そのぶどうにかける情熱と経験、感性から造られるエレガントで力強いワインは、パーカー、ベタン、ギ・ド・アシェット、デキャンター、ワインスペクテイター、ゴー・エ・ミヨ、ガイド・フリュルュス等、世界中で絶賛されています。 若干39歳(2008年時点)の今、更なる挑戦へと畑耕作専門会社を設立し、ぶどうも自分達で育てることで新たなドメーヌの運営に乗り出しました。ラベルには太陽と月がデザインされ「自然の力」を表現しています。父のドメーヌ「ミシェル・マニアン」も全面的に任されています。 クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット 【栽培地域】 オート・コートなどのコート・ド・ニュイとコート・ドールの北で、中世の町として知られるシャチヨン・シュール・セーヌのブドウを使う。初めて造るクレマンながら実に20生産者の中から1生産者のクレマンに決めた。標高はいずれの区画も250m〜360mの小石の多い粘土石灰質。リュットレゾネで栽培されるブドウの樹齢は20年前後のものが主流で、クレマンの樹齢としては比較的古い。収量は60hl/haで全て手摘み。 【醸造】 クレマンは9ヶ月の瓶熟成が定められているが、ピノ・ノワールの個性と上質のブドウのポテンシャルを最大限に引き出すために24ヶ月間の熟成を施す。よりきめ細かな泡と熟成し、飲み頃となったクレマンに仕上げることが出来る。 さらにその個性を活かしきるためにドサージュは3mg/Lのエクストラ・ドライに抑えた。 ▼ フレデリック・マニャンのコメント シャルドネで造られることが多いクレマンを敢えてピノ・ノワール100％で造ったのは、昔から親しんだピノ・ノワールでどうしてもクレマンを造りたかった。さらに、ずっと飲み続けられる味わいを求め、自然なピノ・ノワールの優しい果実味を重視した。 24ヶ月の熟成を施すことで、この自然な果実味を引き出すことができた。 シャンパーニュ愛好家大注目！クレマンファン大注目！あの世界中の愛好家から絶賛されるモレ・サン・ドニ本拠地の造り手！フレデリック・マニャンによる初めてのクレマン・ド・ブルゴーニュ！しかもクレマンでは非常に珍しいリュット・レゾネの“シャチヨン・ミュール・セーヌ”のピノノワール100%を手摘み100%で造られるブラン・ド・ノワール！しかもドサージュは3mg/Lに抑えたエクストラ・ドライ！しかも熟成24ヶ月！自然派ピノ・ノワールの優しい果実味を表現した究極辛口クレマン・ド・ブルゴーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワールが限定で少量入荷！
販売店：うきうきワインの玉手箱 ￥2,919 送料別 |
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