【送料無料】　ルー・デュモン レア・セレクション　シャンベルタン[1992]750ml【smtb-TK】

【送料無料】　ルー・デュモン レア・セレクション　シャンベルタン[1992]750ml【smtb-TK】 何分20年近くたったオールドヴィンテージです。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 物凄いポテンシャルを秘めた特級シャンベルタン。 ヴィンテージ評価云々と言うより、やはり飲んでみなければわからないのがワインの楽しみのひとつ♪16℃前後で抜栓し、1時間くらい置く。18℃くらいだろうか。少し温度が上がりすぎたようなので1〜2℃下げた。透明感と深みのある黒みがかったガーネット色、赤い花、フレッシュとドライの薔薇・ハイビスカス、沈丁花、フレッシュとドライのプラム・グリオット・クランベリー、ブラックベリー、赤身肉、干し肉、鞣革、リコリス、クローブ、スターアニス、香菜、セロリ、ナツメグ、メース、オレガノ、タイム、ローズマリー、コーヒー、シガー、武夷岩茶、腐葉土、森の下草、湿った土、黒い土、1992の一般的な評価は低く、1992が出始めて間も無く飲んだときには薄っぺらで酸が強く美味しくなかった記憶が有る。ところが、最近飲んだ1992では全く別物の素晴らしいワインに変わっている場合が度々あった。14年経ち、素晴らしい熟成が高い酸・ミネラルレヴェルを持ったワインを深みとコクと透明感の有る物に変貌させたようだ。高い透明感を持ち、土そのものの黒さを感じる深みのある色合いを持ち、落ち着いてはいるが華やかさと鮮やかさを持った花とフルーツを感じさせてくれる。静かに、でも力強く広がってくる。くどくはないがしっかりとしたコクとボディを感じる肉・革系のニュアンスとまるで玉手箱かパンドラの箱を空けたかのように次々に迸り出てくる色々なハーブと土・ミネラルから来るニュアンスに驚かされる。理解できただけでも　リコリス、クローブ、スターアニス、香菜、セロリ、ナツメグ、メース、オレガノ、タイム、ローズマリー、コーヒー、シガー、武夷岩茶、腐葉土、森の下草、湿った土、黒い土。強さと濃さと黒さと透明感と香り高さを併せ持ち、軽やかで味わい深い。そして時間と共に当然の如くしっかりとダシが効いたような味わいを見せ始めている。時間が経過してもしっかりとし、崩れも衰えも見せない。ある意味実に若々しい。高い酸・ミネラルレヴェルは健在で深い湖か沼のように静かに佇んでいる。引きずり込まれそうな透明感と深遠さを湛えながら。正直怖いくらいだが、まだ本領を発揮していないかもしれない。頂点に到達するまであと5年くらいは掛かるかもしれない。それくらいのポテンシャルを持った素晴らしいワインだ。1992　誰もが避けて通るヴィンテージ。飲んで見なければ解りません。これだからワインは怖いし楽しい。　　H18.05.27

販売店：ウメムラ　Wine　Cellar

￥9,429 送料込
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