ポール・デテュンヌ ブリュット・ロゼ ［NV］ 「泡・ロゼ」 750ml【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ】ポール・デテュンヌ ブリュット・ロゼ ［NV］ 「泡・ロゼ」 750ml フランス シャンパーニュ 泡 ギフト ランキング プレゼント | |
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〜インポーター様・資料〜 葡萄品種 すべてアンボネー産のピノノワールのセニエ80%、シャルドネ20%平均樹齢35〜40年のVV。栽培 厳格なリュット・レゾネ 。殺虫剤、銅は一切使用しない醸造 大小の様々な樽を使用。マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業現在販売中のものは、2005年産50%、ヴァン・ド・レゼルヴ50%。2〜3年間瓶熟成。ドザージュは10g/l。なにかと派手な話題を振りまく生産者が多いアンボネー。しかし、他の多くの食材などと同じく、本当においしいものをつくっているのは、黙々と仕事に打ち込む知られざる職人のほうです。そのことを一番分かっているのは、大手メゾンの買い付け人達。このRMはかなり昔から、ヴーヴ・クリコの「ラ・グランダム」のアンボネーの原酒の供給元 でもあります。17世紀からアンボネーのみの畑で脈々と栽培 を営むデテュンヌ家。15年の経験を持つ若き求道者ピエール・デテュンヌ。リュット・レゾネにいち早く取り組み、モンターニュ・ド・ランスきってのグランクリュ、アンボネーのポテンシャルを深いところから引き出しています。また、「同じぶどうでも、使用する樽の種類や熟成期間等を変える ことにより、かように際立って異なる個性が生まれることを表現したいのです」。凄まじい完成度です。 ポール・デテュンヌ ブリュット・ロゼ ［NV］ 「泡・ロゼ」 750ml フランス シャンパーニュ 泡 ギフト ランキング プレゼント>>ギフトラッピングはこちら
販売店：グランヴァン ￥6,300 送料別 |
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