本わらび粉をたっぷり配合の本格【わらび餅】170gプリプリでないトローり本物、わらびもち！通も満足の本格派★丁寧に一鍋づつ手で煉りあげた贅沢さ。「粘り」「腰の強さ」「とろける様な柔らかな食感」が絶妙！ | |
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内容量170g入り消費期限商品発送日を含め約3日間保存方法10℃以下の冷蔵保存原材料わらび粉（本わらび粉・澱粉）・本わらび粉・砂糖・きな粉(国産大豆）・黒糖・トレハロース商品説明 「京きな粉」1袋 「黒糖密」1個付き簡易包装はしてありますが「のし」対応は不可・クール便発送(常温商品との同梱不可）・この本格「わらびもち」は冷やしても美味しく頂くためにあえて「本わらび粉」と一般的な「わらび粉」を配合したものです。本わらびに砂糖と水を加え、鍋を火熱すると、本蕨は茶褐色の黒っぽい腰の強い状態になります。他の澱粉を使ったものは透明で白っぽいので分かります。（最高級のものには雑物など混じりのない白い本わらび粉もありますが、まず市場に流通することはありません）本わらびで造った「わらび餅」は粘りも強いですが良質のものは口の中で溶けるほどの口溶けの良さがあります。本物のような粘りを出すため「増粘多糖類」を混ぜた商品もよく見かけます。
販売店：上質専門【和菓子職人の店】長寿園 ￥800 送料別 |
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