ボワロン 冷凍ホール グリオット1kg（業務用）【特別お取寄せ】【冷凍クール便】【大容量・低価格でご提供】【マラソン1207P05】【マラソン201207_食品】【RCPmara1207】大容量のオトクな業務用製菓材料！' | |
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品種：オブラチェンスカ 摘み取り選別後、急速冷凍したもの。自然をねじ曲げず収穫された、最良のフルーツ。枝からもぎたてのような香り、色、風味をそのまま閉じこめた、全て自然のままのみずみずしさです。＜ご使用にあたっての注意＞解凍後そのままタルトなどの表面に飾ると水気が出る恐れがあります。冷凍状態で、ナパージュ(またはグラサージュ)にくぐらせてからご使用ください。またその場合も、時間が経つと赤い果汁がしみ出す恐れがありますのでご留意ください。メーカーのこだわり世界各地から最良のフルーツを厳選して、ローヌ渓谷にある自社工場に空輸、加工します。冷凍ホールは新鮮なフルーツをそのまま急速冷凍、解凍後はフレッシュフルーツ同様にお使いいただけるようにしています。冷凍ピューレやクーリーなどは、フレッシュフルーツに約85度で加熱後、20度まで急激に落とすフラッシュパストゥリザシオンという低温殺菌方法がとられており、その後急速冷凍にかけられます。フルーツを煮詰めていませんので、フルーツの風味が損なわれません。またパッケージは使いやすいように設計されています。 発送方法：【冷凍クール便】 原産国：セルビア
販売店：シェフズフード ￥1,605 送料別 |
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