米粉＆豆乳マドレーヌ 【ノンアレルギー】【アトピー対応】ダイエット時の空腹しのぎ等にもおススメ | |
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「娘がアトピーなので、生まれてから一度もケーキを食べさせたことが無い。誕生日とクリスマスだけでも食べさせてやりたい…」ある席で旧友がもらした一言がこのマドレーヌを生み出すきっかけとなった。原材料選びから製造法に至るまで、さまざまな難題が山積していた。たとえば、鶏卵を使わないだけでも大きな障害であった。卵白を使わないと見た目が悪くなるとともに、味の決め手に欠けてしまうのである。 試行錯誤を続けながら、少しずつ難題を解決していく中、2000年3月、ようやく完成した商品の原料は従来のケーキづくりの常識を大きく覆すものであった。ケーキは、カボチャを主原料にしたペーストに、オレンジの絞り汁を加えてカステラ風に焼き上げたものに豆乳をベースにしている。原材料からは想像しにくいが、見た目はもちろん、風味や触感なども普通のケーキとほとんど変わらない！すばらしいマドレーヌが出来上がりました！！！同様の製法で作った、誕生日用等に使えるハーティーケーキはこちら乳製品・小麦粉・卵を使っていませんのでカロリーも少ないと思います。ダイエットをしている方の空腹時に食べるのもいいかもしれません。商品提供者：有限会社シャルム
販売店：ふるさと名店街 ￥210 送料別 |
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