個包装 烏骨鶏かすていら・バームクーヘンAセット個包装かすていらプレーンが6個と、個包装バームクーヘンを5個のセット。 | |
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アレルギー物質表示卵小麦乳そば落花生○○○個包装かすていらプレーンが6個と、個包装バームクーヘンを5個のセット。内容量烏骨鶏かすていら約30g×6個烏骨鶏バームクーヘン約25g×5個原材料【バームクーヘン】烏骨鶏卵、砂糖、小麦粉、ショートニング、コーンスターチ、還元水飴、蜂蜜、乳等を主要原料とする食品（植物油脂、乳糖、たんぱく質濃縮ホエイパウダー、脱脂粉乳）、ラム酒、乳化剤、膨張剤、香料、増粘多糖類、着色料（カロテン）、（原材料の一部に乳、大豆を含む）賞味期限製造日より30日保存方法直射日光、高温多湿を避けて下さい。お召し上がり方そのままお召し上がり下さい。お届けの温度帯常温お届け日通常、4〜10日ほどでお届けいたします。宅配業者佐川急便またはヤマト運輸お届け・ギフト包装について・・ご希望の方は包装致します。・ご持参用に紙袋もご用意できます。ご注文の際にお申し付けください。加賀百万石の古都・金沢からお届けする『卵菓子の神髄』カステラの概念が変わる、深く、濃厚な味わい。個包装 烏骨鶏かすていら・バームクーヘンAセット本品は、なかなか生まれない希少な天来烏骨鶏卵をふんだんに使って、職人が1本1本丁寧に焼いております。天来烏骨鶏卵の深い味わいを生かすために、甘味を抑えしっとりと仕上げました。お菓子の街金沢で生まれた逸品を是非ご堪能ください その一層、一層に「幸多かれ」と祈りを込めて。 年輪のかたちをした、ドイツ発祥のお菓子バームクーヘンは、長寿や繁栄をお祈りするものとして最適です。ただ、このお菓子の「本格派」にめぐり合えることはなかなかないかもしれません。金澤烏鶏庵の職人は断言します。「本物のバームクーヘンは、ずっしり、しっとり、としてなければいけない」。天来烏骨鶏の卵は、それを鮮やかに実現しています。おめでたいときにこそ贈りたいバームクーヘンですが、その「祝う」お気持ちが、お菓子の形状だけに込められるのではなく、抜群の美味しさにも込められるならば、最高です。烏骨鶏かすていら「しっとり」の秘密 元来、カステラは贅沢文化の象徴のようなもの。飽和するほどの砂糖を入れることが、転じて「ざらめ」になった、という話もあるお菓子です。 当店では健康志向を考え、更に「卵」を最大限に生かすことにこだわったために、甘さはギリギリまで控えるべき、という結論に達しました。『砂糖の蜜』をもって生地をしっとりとさせる、カステラ本来の製造手法に逆らう流れは、開発を非常に困難なものにしてしまいましたが、試作に試作を重ね、菓子文化に長けた金沢独自の菓子技術を加味させることに全力を注ぎました。 その結果、ようやく生まれたのがこの「卵はたっぷり、甘さ控えめでしっとり」な特別な味わいの『烏骨鶏かすていら』なのです。
販売店：金澤烏鶏庵 ￥3,150 送料別 |
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