詰め合わせ まるごとみかん大福（6個）＋葛もち大福（季節の6種）／一福百果 【smtb-KD】『秘密のケンミンSHOW』『満点☆青空レストラン』登場 | |
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みかん大福のみのセットもあります。まるごとみかん大福3個入みかん大福のみのセット8個入りはこちらまるごとみかん大福8個入 商品詳細とお届け方法について 内容量 まるごとみかん大福：6個入季節の果実入葛もち大福：6個入（いちご・キウイ・ぶどう・メロン・いちじく・ブルーベリー・カキ・柑橘・抹茶から季節に応じてお選びします） 原材料 まるごとみかん大福：みかん（愛媛県産）、餅米粉、砂糖、白餡、ばれいしょでんぷん、トレハロース、増粘多糖類葛もち大福：砂糖、季節の果実（愛媛県産）、葛粉、餅米粉、餡、トレハロース、増粘多糖類 配送方法 クール便冷凍にて配送 賞味期限 冷凍で製造日より30日解凍後は解凍日含めて3日 解凍方法 冷凍の場合は-18℃以下で、解凍後は5℃以下で保存してください 備考 ※表記の賞味期限は製造・加工日を基準としております。発送日からの期限ではございませんのでご了承ください。とびきりおいしいミカンが丸ごと！ いちふくひゃっか 一福百果まるごとみかん大福（6個）＋葛もち大福（6種）詰め合わせ 価格￥4,820（税・送料込） 最高においしいミカンが丸ごと！ 創業60年、今治市の和菓子店「清光堂」。「まるごとみかん大福」を世に出し大ヒットさせた愛媛を代表する名店です。 「まるごとみかん大福」は、宇和島市の海端で丹精こめて育てられたミカンが、大福の中に1個丸ごと入ったスイーツ！ みかんは3Sという小玉で糖度12度以上、甘くて酸味もあって、とびきりおいしいものを厳選しています。そんな特別なミカンを白手亡（しろてぼう）豆の白あんとお餅でくるんでいます。 ミカンとあんと餅のバランスが◎！ これほどヒットした理由は、やっぱりミカンのおいしさ！ そして、ミカンの味を邪魔せず、豆の味もちゃんとする優しい甘さの白あん、切れのいいお餅、この3つのバランスの見事さにあります。この味は、他ではちょっと見つかりません。 TVなどでも紹介され、その度に問い合わせが殺到！ 今、最も喜ばれる愛媛みやげの一つとなっています。 果実感いっぱいの葛もちも そんな「みかん大福」に加え、今回は「葛もち大福」を加えた詰め合わせも販売。抜群においしい愛媛の果物を葛に練りこんだ葛餅タイプで、着色料やエキスを使用していないため、種類によっては色や香りが控えめに感じられます。でも、だからこそ果実本来の味を感じられ、大福なのに後口がサッパリ！ いくつでも食べられそうな仕上がりです。 共に賞味期限は冷凍で30日、解凍後はその日を含めて3日。冷凍でのお届けですが、フル解凍して果汁したたる感じを楽しむもよし、半解凍でシャリッといただくのも美味です。 おいしい理由果実の味、食感がちゃんと。 「みかん大福」に使われるミカンは宇和海をのぞむ山の斜面に広がる清五郎農園から。一口で食べられそうな3Sというサイズで、和菓子に合う濃厚でコクのある味わいが特徴です。実はこういうミカンをコンスタントに出荷するのは手間もかかりとても大変！ そんなこだわりのミカンの味を、上品な甘さの白あんと餅が引き立てるのです。あんや餅が厚すぎないのも絶妙な三味一体感を堪能できる理由です。今回の詰合せには、みかん大福6個と、いちご・キウイ・ぶどう・メロン・いちじく・ブルーベリー・柿・柑橘・抹茶の中から、季節に合わせた6種の葛もち大福がセットに。葛もち大福には、低農薬栽培や、最高においしい状態まで追熟させるなど、手を抜かないこだわり家の農家の果実を使用！ それを半潰しにして葛に練りこんでいるので、果物の味や食感をちゃんと、感じられます。 生産者はこんな人「清光堂」益田智恵さん＆ビル・リオン・グレローさん 1952年（昭和27年）創業、地元で愛される和菓子店「清光堂」。実は10年前に先代が体調を崩し、グアムで過ごしていた長女の益田智恵さんとビル・リオン・グレローさん一家は、伝統ある店ののれんを絶やすわけにはいかないと帰国。ビルさんにとっては言葉の壁、文化の違い、繊細な和菓子の世界……大変な事ばかりでしたが、先代に師事して和菓子職人の道へ。生来の器用さと、たゆまぬ努力の末に、店の味を体得！ 5年前、新商品を考えていた時に「苺大福はあるのに、ミカンパラダイスの愛媛にはなぜ、ミカンの大福がない？」というビルさんの一言から、「まるごとみかん大福」が誕生！ 試作を重ねて完成した大福は、先代も認める自慢の味に。 この商品ができるまでどの工程も、職人の細やかな手技が！ 新鮮でおいしいミカンは、皮と実が密着し、むきにくいそう。小刀のような栗むき用具を使って、表の皮をむき、中袋の白い筋も、袋を破かないように、そおっと取っていく。筋がなくなり、きれいになったオレンジ色の実。1日に皮をむく数は、2人で800〜1000個！どーんと圧巻のお餅！ 棒状にのばし、1個分の分量にカット。お餅と白餡で、みかんをくるむと大福のできあがり。白いお餅と餡の皮からは、みかんのオレンジがほんのり透けて、きれい！一つ一つ、パッケージに入れ、口を閉じて、出来上がり。
販売店：新鮮産直 愛媛のうた ￥4,820 送料込 |
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