木次乳業アイスクリーム マリアージュ ギフトセット 8個入り【送料込】 ※産地直送/代引不可★生乳と卵にこだわった天然素材奥出雲プレミアムアイスクリーム | |
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※こちらの商品は産地からの直送となります。※お届けまで1週間ほどお時間がかかります。※他の商品との同梱不可※お支払いで「代金引換」はご利用になれません。■容量：120ml×8個・バニラ2個・イチゴ2個・抹茶あずき2個・ブルーベリー1個・ビターチョコ1個■メーカー：雲南農業共同組合/木次乳業（島根県）■配送方法：冷凍（※常温・冷蔵品との同梱不可）★乳化剤、安定剤、合成着色料などの添加剤は使用。★健康な牛の生乳、平飼い有精卵の卵使用。 ＜マリアージュ アイスクリームいろいろ＞ 全部美味しいので、ぜひぜひお試しください！ ご注文はこちらから＞＞＞ 甘く上品なブルボンバニラが奏でる クラシカルなバニラ味 なめらかでコクのあるクリームと 甘酸っぱい国産イチゴが奏でる クラシカルないちご味 なめらかでコクのあるクリームに 実の引き締まった濃青色のワイルド ブルーベリーとのハーモニー カカオの豊かな風味となめらかで コクのあるクリームとのハーモニー （ビターですが、お子様でも大丈夫！） ちょっぴり渋めの抹茶とたっぷり ちりばめた大納言のあずきが演出 する贅沢な味 バニラ いちご ブルーベリー ビターチョコ 抹茶あずき 〜木次乳業・創業者 佐藤忠吉〜未完の百姓でございます。「わたしたちの考える農業」 小さな米のひと粒にいのちを込める。それが私たちの農業。 いま人々は誰もが、食に関する危険信号を感じ始めています。ここで私たちは「食べる」ということを、考え直してみる必要があると思います。食べるということ。それは地球上の生物の「いのち」をいただくこと。そして、生命の源としての食べ物を考えていけば、どう作られているかが重要になる。生産者と消費者は、顔の見える関係が理想です。どんな思いで米ひと粒が作られていくか、本当に大切なものは何かを、お互いに理解しあえたらいいと思っています。 生命力に満ちた大地から生まれたものは、体に安心。 自然の営みを大事にする有機農法から生まれた食品は、人にも環境にも安心と言えるでしょう。自然の力を食する暮しには、安らぎがあります。四季が明確な日本では、野菜にもそれぞれ旬がある。旬は作物が一番素直に育つとき。旬の野菜には体のバイオリズムを整える働きがあり、四季に即した食べ物をとる意義もそこにあります。自然と共に生きることが、木次の農業スピリットです。 食べ物を商品ではなく「健康な命の源」として考える。 大自然の仕組みのなかで生産に携わるかぎり、工業製品のように大量生産はできません。あくまでも小規模に、自然のものをできるだけ自然に近い状態で、地域の人々に提供する。それを理想にしています。大自然のサイクルに基づいた製品作りをしているので、少量ずつしか生産できません。いのちある食材として健全であることを、何よりも重視したいと考えます。 食べ物には作り手の人がらが反映されると考えております。 まず、作る人間が健康でなくては。そのうえで本物の食べ物ができる。自分が食べる気持で物を作る。「人の為」と書くと「偽り」になります。自分のために、安全な食べ物を作ろう。それが広がっていけばいい。これが有機農業の出発点です。しかし有機質も度を越せば、作物はだめになる。土地が肥沃になりすぎると、根を張らなくても成長できるからです。根を張り、懸命に養分を吸い上げるから、作物本来の味になる。人も作物もひもじさや困難に遭遇するなかで、進歩・成長するのです。 百姓は百の作物を作る人、まだまだ未完の百姓です。 めざすは小規模多品目複合経営です。酪農と乳業だけでなく、農家と加工営農を含めたネットワークを作り、地域的広がりのなかで多面的な生産をしていきたい。そうしたうえで消費者と直結した流通、生産活動ができれば、とても幸せだと思います。いま「食の杜」のゲストハウスには、農業に関心のある青年や大学生だけでなく、社会学や経済学を学ぶ人たちも集まってきて、汗を流しています。土に親しむ人が増え、それぞれの地域で新しい核になってもらえたら、と試行錯誤の日々でございます。放牧の牛たちの生乳と、平地飼い鶏の有精卵を使用した神話の国、奥出雲地方から生まれたプレミアムアイスクリーム 「マリアージュ」 バニラ いちご ブルーベリー ビターチョコ 抹茶あずき 化学合成添加物、保存料、着色料など、一切無添加の自然派アイス。コクがあってなめらかな舌触りなのに、後味はさっぱり！口の中に変なベタベタが残りません！大切な育てられた牛さんと鶏さんたちと、作ってくださった木次乳業の皆さんに感謝！です！ 〜木次の牧場から〜 牧場への並木は順々に季節の花を咲かせ、 花が散り、実をつけ、種を育みます。 梅、山桃、さくらんぼ、びわ、かりん、くるみ。 繰りかえされる季節のリレー劇、世代のバトンタッチ。 その並木を夕方になると、牧舎に帰る牛たちが通ります。 空が夕焼けに染まって、 今日も感謝の一日が暮れていきます。 木次乳業の乳製品は、生乳のおいしさを生かしたいから「低温殺菌」(パスチャライズ)。 木次乳業直営・日登(ひのぼり)牧場では、現在では稀少となりました放牧による 山地酪農を行っています。餌は非遺伝子組換えの配合飼料、野草の混ざった牧草です。 奥出雲の自然が育む天然素材。手をかけた酪農。 日本で初めて低温殺菌（パスチャライズ）牛乳を開発したのも、木次乳業。 いきいきとした生乳本来のおいしさをお届けしたいというのが、 創業当時からの願いです。 新鮮な生乳と卵で、美味しさと追求しています。 牛飼いのこころ 100％「ナチュラル」で、おいしいアイスクリームは作れるか。 嗜好品の女王ともいえる加工食品、アイスクリーム。 ともすれば、健康と対峙する立場に置かれます。 その題意に私たちは、「天然素材主義」でチャレンジしました。 主原料は低温殺菌（パスチャライズ）牛乳です。 アイスクリームは牛乳が凍ったものではなく、クリームが凍ったもの。高級アイスクリーム「マリアージュ」は、パスチャライズ牛乳が主原料です。地元酪農家が理想の環境で飼育する乳牛の、新鮮な牛乳が使われています。だから生乳本来の風味と、クリーミーさが生きています。 乳脂肪分が高く、おいしさを凝縮しました。1カップに使われる生乳は約480ml！ 1カップに使われる生乳はカップ容量の約4倍。製造工程で空気の含有量を極端に抑え、一般のアイスクリームより高密度においしさを凝縮しています。また乳脂肪分が約15％と高く、食べ応えがあるのも特徴です。 たっぷりの有精卵黄でなめらかさを実現。 マリアージュのなめらかさの秘密は、平地飼いされた鶏の有精卵。木次有機農業研究会のメンバーが土壌作りから取り組み、自然のなかで元気に育った鶏の卵を使っています。飼料のトウモロコシは非遺伝子組換え、さらに収穫後のポストハーベスト農薬も使用していません。 自然の甘さを追及、添加剤も使いません。 香料は天然バ二ラだけ。乳化剤、安定剤、合成着色料などの添加剤は使用していません。上品な香りの「バ二ラ」ほか、果肉を残した「いちご」、「ブルーベリー」、甘さを抑えた「ビターチョコ」、「抹茶あずき」があります。 安全安心を目標にした専用製造ライン プレミアムアイスクリーム「マリアージュ」は、専用製造工場で生産されています。原材料の混合、熟処理、均質化、エージング、フリージングなどの工程が近代設備のもとにクリアされています。できた製品は、クリームに含まれる氷の結晶の成長を抑え、なめらかさを維持するために、マイナス25度で温度管理。作り手のこだわりもしっかりと閉じ込めました。
販売店：自然食品のたいよう ￥4,095 送料込 |
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