カフェ・シチリア ピスタチオ・トローネ★南イタリアの定番スイーツ★ | |
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製造元Caffe' Sicilia (カフェシチリア) 社 (イタリア・シチリア州ノート) 原材料シチリア産オレンジの花から採取した蜂蜜、砂糖、オレンジ・ピール、ピスタチオ、卵白 内容量200g サイズ17.5×7.5×3.5cm 賞味期限2013年4月 保存方法直射日光の当たらない冷暗所で保存 備考原則として5〜10月はクール便（冷蔵）にてお届けいたします（手数料無料） ■ラッピングについてギフト用ラッピングは有料にて承っております。こちら のページにてご希望の商品個数分をご注文くださいませ。☆大好評のトローネは全部で3種類！☆スローフード協会「プレジディオ」認定の最高級ノート産アーモンドを贅沢に使用「アーモンド・トローネ」香ばしいジャマイカ産ブルーマウンテン・コーヒー豆をまるごと使った大人の「ブルー・ノート」イタリア・シチリア産 カフェ・シチリア社 「ピスタチオ・トローネ」 当店イチ押しスイーツ、ヌガーにナッツがぎっしり詰まったイタリアの定番お菓子、トローネ 最高峰のピスタチオとして名高いブロンテ村のピスタチオをたっぷり使いました 選び抜かれた天然素材のみを使用！ とろけるような甘〜いヌガーとピスタチオの甘香ばしさに、ちょっぴりビター・サワーなオレンジ・ピールが絶妙のバランス 午後のティータイムにピッタリ、やみつきになるおいしさです！ Torrone 「トローネ」 とは、イタリア人にとってはお馴染みのヌガー・タイプのお菓子。もともと地中海沿岸地方一帯で、昔からクリスマスにいただくご馳走でした。蜂蜜と卵白をよく練り込んだ独特のとろけるような柔らかい食感のヌガーに、ナッツがたっぷりと入っています。そのため、栄養価が高く、保存もきき、誰もが大好きなお菓子の定番です。イタリア国内では白くて硬いハード・タイプのトローネも流通しています。しかし、本製品は、ピスタチオそのものを味わえるソフト・タイプ。選び抜かれた天然素材のみを使用しています。 Pistacchi di Bronte シンプルな天然素材だけに、味は素材の善し悪しで決まります。本製品に使われているピスタチオはシチリア最高峰エトナ山の中腹、ブロンテ村で収穫される、通称 「ピスタッキ・ディ・ブロンテ (Pistacchi di Bronte)」 (＝ブロンテのピスタチオ) 。イタリア・スローフード協会の 「プレジディオ (保護すべきスローフード)」 認定を受けています。ピスタチオは中東方面から地中海一帯が原産地。特に、シチリア産のピスタチオが最も甘くておいしいと言われており、その中でもとりわけ、ブロンテ村でできる長細いブロンテ・ピスタチオが最高峰とされています。ブロンテ村のピスタチオは、2年に一度しか収穫されません。一度収穫すると、1年じっくり休ませることで、次の収穫期まで栄養たっぷりのピスタチオを育て上げるのです。 Accompagna con caffè o tè そんなブロンテ村のピスタチオを使った 「ピスタチオ・トローネ」 は、甘くてとろけるようなヌガーに独特の香ばしさとマイルドな甘さを持つピスタチオがぎっしり詰まっているので、食べ応えはバツグン！そして、オレンジ・ピール の柑橘系のほろ苦さと酸っぱさがアクセントになって上手に甘さを抑え、絶妙な味のバランスとなっています。召し上がる際は、できれば同じ大きさの型にはめ込み、上からザクッとナイフでひといきにカットすると、上手く切り分けられます。また、少し冷やしておくとなお良いでしょう。本体は砂糖で作られた食用ペーパーにくるまれています。はがさず一緒にお召し上がりください。午後のティータイムを幸せに演出してくれること間違いありません。
販売店：コグレクッキングスタジオ ￥3,360 送料別 |
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