【ココアミルクチョコレート（220g）】第24回菓子大博覧会金賞受賞！！ | |
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★商品の発送に1週間程度かかります。ご了承ください★★ご注文後の内容変更（・配達日時変更・追加オーダー・追加分の同梱配送への変更）はお受けできません。特に追加オーダーは別途注文頂いております。ご了承ください★★こちらの商品は常温での宅配配送となります。ご了承ください★ココアミルクチョコレート（220g）ク—ベルチュール使用のマイルドなミルクチョコとココアパウダーの苦みがたまらないおいしさです。内容量 220g原材料名 砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、ココアパウダー、乳化剤（大豆由来）、香料保存方法高温多湿・直射日光を避けた28度以下賞味期限300日(開封後はすぐにお食べ下さい）特徴金賞受賞のベストセラーですチョコレートの生地はカカオ成分が35％以上、カカオバター31％以上と細かい規定のある純チョコレート「クーベルチュール」を使用しています。配合はオリジナルです。純度が高いオランダ産高級ココアパウダーを使用しています。ココアの風味が強く苦さがマイルドなチョコレートの甘さを引き立たせます。チョコレートを甘い順にホワイト、ミルク、セミスイート、ビターと分けるとちょうど中間のセミスイートを使用したココアミルクチョコレ—ト。仕上げにオランダ産高級ココアパウダーを使用しているためカカオの苦みとチョコレートの甘さが見事にマッチしています。一見素朴なチョコレートですが、ほどよい甘さと苦さが癖になり、創業当時から弊社で人気ナンバー1のチョコレートです。チョコレートの生地はまさに弊社でしか味わえない味。後味が良いことが特徴でその秘密は原料のクーベルチュールにあります。また形状にもこだわっており、口の中に入れて、舌の上でまんべんなく味が溶け合うことができる、丁度よい大きさに仕上げてあります。プロのショコラティエがもっとも多く使う製菓素材「クーベルチュール（couverture）」はフランス語で「おおうもの」を意味し、もともとヨーロッパで使われていた「ショコラ（チョコレート）」よりもカカオバターを多く添加して流動性を高くしたチョコレートで、コーティング用途を目的に作られた製菓素材の一つでした。国際規格ではクーベルチュールと表示できるのは「総カカオ固形分35％以上、カカオバター31％以上、無脂カカオ固形分2．5％以上、カカオバター以外の代用油脂使用不可」などの規定があります。またクーベルチュールは非常にデリケートで温度や湿度などの環境の影響をうけやすいので安定して扱える許容範囲がとても狭く、他の素材と合わせる際に分離しやすくなります。だから、それに対応できる技術をもたないと使いこなすのは難しい素材なのです。創業は1935年（昭和10年）にさかのぼり、主として焼き菓子・チョコレートを作って参りました。高品質の材料を吟味し、丁寧に作り上げた珠玉の商品の数々は創業75年の伝統に支えられ、洋菓子の美味しさを極めています。特にチョコレートについては日本のチョコレートの草分け的存在の一画を占めて参りました。より一層おいしいものを捜し求めてひたすらに精進し、厳選された材料のみにこだわってもの作りを進め、多くの人気商品を作り上げています。その高い品質と技術力は日本のチョコレート業界において全国的な評価を受けています。第24回全国菓子大博覧会【金賞】ココアミルクチョコレート【会長賞】ミックスアーモンドチョコレート【中小企業庁長官賞】バラエティナッツチョコレート第25回全国菓子大博覧会【金賞】シン ＆ シン 板チョコ【栄誉賞】ココアがけピーカンナッツチョコレート【会長賞】オーロラアーモンドチョコレート【技術優秀賞】マカデミアナッツチョコレート【日本商工会議所会頭賞】キャンディコートピーカンナッツチョコレートサロン ド ロワイヤル 阪急三番街店阪急三番街南館地下2階 エスカレーター横TEL ： 06-6373-4121s
販売店：サロンドロワイヤル ￥735 送料別 |
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