ラムフォード・ベーキングパウダーアルミニウムフリー／製菓材料／【マラソン1207P05】【マラソン201207_食品】【RCPmara1207】 | |
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パンや焼き菓子に使われる膨張剤の一種で、膨らし粉と呼ばれるものです。原料は、第一リン酸カルシウム、炭酸水素ナトリウム（重曹）、コーンスターチ（非遺伝子組み換えコーン）。原理としては酸性である第一リン酸カルシウムが水に触れることにより発生する炭酸ガスとアルカリ性である炭酸水素ナトリウム（重曹）が加熱する際に発生する炭酸ガスの2つの化学反応によって生地が膨らむというものです。そしてこの2つの原料が保存中に反応しないようにコーンスターチが配合されています。ラムフォード・ベーキングパウダーは、一般的に使われているアルミニウムを含んでいる焼きミョウバンを使用せず、天然の鉱物に含まれる第一リン酸カルシウムを使用しています。成分重量：第一リン酸カルシウム 42％、炭酸水素ナトリウム 32％、コーンスターチ 26％内容量：114g保存方法：高温多湿を避けて保存原産国名アメリカ'※シェフズフードは、クリスマス、バレンタイン、ハロウィン、ひなまつり、母の日、父の日、子供の日、誕生会、敬老の日、お祝い、パーティ、お祭り、学園祭にケーキ、クリスマスケーキ、バレンタインチョコレート、手作り菓子、手作りケーキ、手作りスイーツのための材料、材料キット、材料セット、製菓材料、製菓道具製菓器具、型、焼き型、抜き型、シリコン型、レシピと業務用を豊富に揃えています。
販売店：シェフズフード ￥262 送料別 |
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