千葉県八街の落花生昭和24年創業生形商店の天日干煎りざや（千葉半立）120g袋入り | |
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ギフト対応★入りザヤは1袋のみメール便でお送りできます。昭和24年創業の千葉県八街【生形商店】本場八街産の良質ピーナッツの中でも最高品質を誇る「半立」を「生形商店」独自の製法で煎り上げた最高のピーナッツ。「天日干」とは、畑からとれた落花生を水洗いした後、太陽の下で乾燥することです。電気乾燥と比べてひと味もふた味も違います。さらに煎る前と煎った後、二度厳しい選別をされて、一級品のみを詰め合わせた特上の落花生です。贈り物や突然のお客様へのお茶菓子、ちょっと贅沢ですが、いつもとは違う特別のおつまみにどうぞ！★発送まで1週間ほどかかる場合がございます。<「これが本当の落花生の味！」 ピーナッツの味のコンセプトが いっきに変わります！ この自然の甘さ！香ばしさ！コクの深さ！ どれを取っても一級品です。 新豆入荷しました！ 「半立煎りざや」の配送はすべて新豆の発送になります! 「天日干し」とは、厳選された千葉県産の原料を水洗いして、野外で太陽と風によって乾燥させる製法で、お米や乾魚と同様に、甘み・旨味が増すと言われています。 現在千葉県で生産される落花生の極少数の数量しか生産されておりません。天日干しする原料が少なく、そして手間とコストがかかりすぎるので、産地業者でも扱い業者でも数少ないなのが、現状です。一般のデパート特産物のコーナーなどにも、ほとんど出回らない商品です。原料の良質の落花生が少ないため、足り扱いがさらに減る一方です。全て自然のままで、火をとおさず、太陽と風によって、乾燥させることにより、より旨味、甘みを増すのが「天日干し」です。しかし、「天日干し」は天候に左右されたり、干し場所を確保するのが難しい為、一般の「煎ざや」は水洗した煎る前の原料を乾燥機で乾燥させて、煎ってあります。この製品がほとんどの小売店で販売されている千葉県産のいりざや落花生です。 八街の特定農家と契約した落花生のみを使用し、昔ながらの天日干を守りながら、全商品、全工程、自社製造しております。 幻の豆、千葉半立 千葉県の特産品と言えば、「落花生」が有名ですが中でも八街のものが全国的に有名です。しかし八街産といってもいろいろな種類のものが生産されています。『半立種』とは、お米で例えると「魚沼産コシヒカリ」的な存在です。数多い落花生の品種の中でもその風味、こく、食感、味わい、消費者からの評価の高さから「落花生の王様」と呼ばれています。また、その収穫量の少なさから、一部では「幻の落花生」とも呼ばれています。実は日本で流通する約8割以上が中国産で、国産はほんとにわずかしかありません。『半立種』が幻といわれるのはこのあたりに起因します。 『半立種』は昭和28年、千葉県の奨励品種に採用されました。草型は従来の伏性種と異なった中間型の半立種を収集、分離、育成したもので、作業性の良さから県内はもとより全国にも普及し、数少ない国内産の落花生のなかでも主要品種の一つとなっています。晩生品種で、収量やさや・粒の外観品質は他種と比較すると見劣りしますが独特の風味があり食味は良好です。千葉県、八街市の推奨品種です。 ナカテユタカ もうひとつの八街地域の良質品種の落花生の1つです。 昭和54年、千葉県の奨励品種に採用されました。草型は立性で株元にさやが集中する。多収で作業性の良さ、耐肥性。晩播対応性が高いので野菜跡地などの肥沃畑での栽培に適している。現在の主要品種の一つです。中性品種で、さや白く大粒で外観に優れ子実の充実や色も良好。甘みが多い千葉県推奨品種です。 落花生には、あまり知られていませんがさまざまな栄養が含まれています。下記の栄養表を見てもお分かりになると思います。 落花生の栄養成分(さや入り)エネルギー 562.0kcalナトリウム 2mg水分 6.0gカリウム 740mgたんぱく質 25.4gカルシウム 50mg脂質 47.5gマグネシウム 170mg炭水化物 18.8gリン 380mgビタミンD 0μg鉄 1.6mgビタミンE 0.85mg亜鉛 2.3mgビタミンK 0μg銅 0.59mgビタミンB1 0.85mgマンガン 1.56mgビタミンB2 0.1mgナイアシン 17.0mgビタミンB6 0.46mgパントテン酸 2.56mgビタミンB12 0.0μg葉酸 76μg
販売店：北欧子供服リトルタイニー ￥600 送料別 |
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