扇形カットりんごプレザーブ（2kg） | |
 |
賞味期限：2012.11.10【製菓・業務用】国産紅玉プレザーブ 山形県および青森県産の希少な紅玉りんごを扇形にカットしたプレザーブの製菓用パックです。プレーンヨーグルトのトッピングやアップルパイなどのお菓子作りに最適なプレザ−ブです。 国産紅玉プレザーブ（一袋2kg） 扇形カットのりんご分約60％ 山形県と青森県産の紅玉りんごを扇形にカットして糖度30°のシロップ漬けにしてありますからお菓子の材料としてそのままお使いいただけます。袋の総量は2kgですが、その内のりんご分約60％になります。 常温保存可能ですが、なるべく涼しい場所で保管してください。 容量：2kg(りんご分約60％)袋のサイズ：mm×mm×mmりんご、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、酸味料、酸化防止剤（ビタミンC）、乳酸Ca※極力添加物の使用を控えましたが、ビタミンCは酸化(褐変化)防止のため、乳酸Caはシャキシャキ感を保持するために使用しています。 紅玉プレザーブを使ってダマンド・アップルパイを作ってみました※クレームダマンド（アーモンドクリーム）入りのアップルパイ 市販の冷凍パイ生地をパイ皿に敷きます パイ生地の上にクレームダマンドを敷きます クレームダマンドの上に紅玉プレザーブを載せます パイ生地をかぶせてフチを落とし、ナイフで切れ目を入れます 模様がきれいに浮き上がっって出来上がり クレームダマンド＆紅玉プレザーブが絶妙のおいしさ「アップルパイ」（12cmのタルト型1台分）の材料 ・冷凍パイシート 2枚（1枚約75g） ・クレーム・ダマンド ・アーモンドパウダー 25g ・無塩バター 25g ・グラニュー糖 25g ・全卵 25g ・薄力粉 5g ・アマレット 5ml ・リンゴプレザーブ 60〜70g（水切りしたもの） ・仕上げ用：全卵 冷凍パイシート2枚を各々2mm厚さにのばし、1枚にピケし、タルト型にぴっちり敷き込む。 もう1枚の生地とともに冷蔵庫でねかせておく。 クレーム・ダマンドを作る。 ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り、グラニュー糖を3回に分け て加え、よくすり混ぜる。 溶きほぐした卵を3回に分けて加え、その度よく混ぜ合わせる。アーモンドパウダー、薄力粉 の順に加えてよく混ぜ合わせ、、最後にアマレットを加えて均一に混ぜ合わせる。 パイ生地を敷いた型にクレーム・ダマンド50gを入れ、表面を平らにする。クレーム・ダマンド の上にアップルプレザーブ60〜70gを全体にのせる。 パイの縁に水を塗り、もう1枚の生地をかぶせ、型からはみ出た生地を切り落とす。 表面に溶き卵を塗り、ナイフで筋模様を入れる。中央と5〜6ヶ所にナイフを入れてピケする。 200℃のオーブンで20分焼く。温度を180℃に下げてさらに30分焼く。 冷めたら型からはずす。誠に恐縮ですが、6月より値上げをさせていただきます。
販売店：フロム蔵王楽天市場店 ￥1,155 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |