【2sp_120706_a】松江の銘菓一力堂しぐれ納豆（10個箱入り）川辺の小石の時雨にぬれた風情を表現しています！ | |
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ピンクの包み紙が小豆、緑の包み紙がうぐいす豆です。名称生菓子原材料名砂糖、小豆、うぐいす豆、寒天内容量10個賞味期限15日保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存下さい。お茶処・島根県松江市。松江は京都・金沢と並び日本有数の菓子処と呼ばれる程人々の生活とお茶・お菓子が深く結びついています。お茶はその味を愉しむだけではなく、目で愉しむもの。そういった趣向の和菓子が松江には多くあります。御菓子司・一力堂さん。創業250年を越える老舗です。古くは松江藩の御用達を勤めていた事もある由緒ある御菓子司。松江藩の御用達を勤めていた当時は左の写真のような箱に御菓子を入れてお城に納めておりました。砂糖で固められた中から小豆やうぐいす豆が顔を出します！山陰地方は弁当を忘れても傘を忘れるなと言われる程、曇や雨の日の多い地方です。雨とて雨なりに風情におもむきをそえるものです。道端の小石や川辺のさざれ石の時雨にぬれた風情を菓子にあらわしました。柔らかく炊いた小豆、うぐいす豆に寒天を流し、さらに表面の透明感を出す為に「艶干し」の技法を用い二日がかりで仕上げています。小豆は国産最高級の備中(岡山県)産にこだわり、後味の良いすっきりとした味わいに仕上がっております。口当たりは固まった周りを固めた砂糖が崩れて、中から寒天に包まれた小豆、うぐいす豆が現れてきます。そのまま、召し上がって頂くのはもちろん、暑い時期には冷やしていただきますとまた違った味わいです。
販売店：縁結び本舗 ￥1,050 送料別 |
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