パン用米粉（国産米100％） 1kg | |
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■商品について 米粉に小麦グルテンを加えたパン用米粉。今までにないこのモチモチとした食感と歯切れの良さ是非、お試しください！！通常のパンの配合に1〜2割置き換えるだけでもとてもモチモチのパンが出来上がります！≪配合≫粉700gで約35個分パン用米粉100％、塩1.5％、砂糖8％、セミドライイースト2.5％、水〜73％〜、全卵15％、ヨーグルト1％、T-フレッシュ700 8％、中餡480g≪作り方≫1、捏ねまとめる程度→5〜10分フロアタイム→プラス5％水 高速10分ミキシング※捏ねあげ温度26℃以下2、分割・丸め40g×35個3、ベンチタイム4、成形 中餡を包む。5、ホイロ36〜38℃ 湿度70％6、焼成180℃ 〜10分〜 内 容 量 1kg 原 材 料 うるち米、小麦グルテン 保存方法 保存方法：高温多湿、直射日光を避け、冷暗所20℃以下にて保存してください。 使用上の注意 開封後はお早めにご使用ください。粉類は匂いを吸着しやすいため強い匂いの物や水回りの近くには保管しないでください。夏場は冷蔵庫での保管をお薦めします。 配送方法 常温・冷蔵・冷凍 メーカー 五百城ニュートリイ 原産国 うるち米：日本 小麦グルテン：オーストラリア 賞味期限 約半年
販売店：ホームメイドショップKIKUYA ￥764 送料別 |
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