サヴォイアルディ(クッキー) 400g | |
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ボノミ社ティラミスに使われることで有名な『イタリアン版フィンガービスケット』。原材料名：小麦粉、砂糖、卵、膨張剤、グルコース糖シロップ、香料、塩内容量：400グラム原産国：イタリアティラミスを作ってみよう☆イタリア生まれのスイーツ。生クリームを加えたクリーム-チーズと、コーヒーやリキュールをしみこませたスポンジ-ケーキを重ねたもの。イタリアはヴェネト州トレビゾが発祥と言われ、原型はザバイオーネとスポンジの組み合わせであった。材料■マスカルポーネ・・・250g■卵（卵黄、卵白）・・・2個■グラニュー糖・・・40g■サヴォイアルディ・・・12〜15本■エスプレッソ・・・150cc■リキュール(アマレット)・・・50cc作り方◆1．卵黄2個とマスカルポーネチーズをゴムベラですり混ぜる。◆2．卵白に、グラニュー糖を3回に分けて加えてミキサーであわ立てメレンゲを作る。◆3．1のマスカルポーネ生地に2の卵白を3回に分けて加え、切るように混ぜ合わせる。◆4．エスプレッソとリキュールを合わせておいたものに、サヴォイアルディを浸しながら器に並べる。◆5．3の生地を4の上にのせる。（2段に）※冷蔵庫で5時間程冷やし、食べる直前にココアパウダーをかける。
販売店：ただワインが好きなだけ ￥603 送料別 |
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