ユーロモルトエキス【200g】 | |
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■モルトエキス100g 大麦を発芽させて濃縮した褐色のシロップです。 ご家庭でも使いやすい200gサイズです。 フランスパンのように砂糖を添加しないパンでは発酵を促進させるとともに、生地の改良剤の働きもします。 パンの焼き色をつけるという重要な役目もあります。 また、クッキー生地に混ぜると、生地が伸ばしやすく なりしっとり感がでます。 食パン・フランスパンは粉に対して約0.5〜1・5％ ビスケット・クッキーは粉に対して1.0〜5.0％が めやすとなります。 保存方法： 直射日光、高温多湿の場所は 避けて保存して下さい。 ■賞味期限：30日以上
販売店：スフレ ￥252 送料別 |
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