【中華食材】 大塚 食肉軟化料 ミオラ 500g★★★ | |
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商品情報【成分重量%】パパイン0.51gグアーガム0.12gトレハロース66.92%食品素材32.45% 内容量 500g■ 【中華食材】 大塚 食肉軟化料 ミオラ 500g★★★酵素製剤【用途】食肉軟化用【特徴】本品は、酵素の作用により牛肉・豚肉・鶏肉などのあらゆる食肉をやわらかくおいしくします。【使用方法】1.[ふりかけ法]肉を切ってから調理前に、本品を肉の両面にまんべんなくふりかけます。標準使用量は生肉100gに対して本品1g（1%）の割合でご使用ください。2.[液浸法]調味液またはタレに肉を漬け込むときは、調味液にとかしてからご使用下さい。使用量は調味液に対して0.5〜1%です。※冷凍肉は解凍してからご使用下さい。【使用上の注意】上記用途以外には使用しないで下さい。誤って眼に入った場合は、水でよく洗い流してください。長時間使用した場合、手をよく水で洗い流すことをおすすめします。開封後はフタをしてください。子供の手の届かない、なるべく湿気の少ない暗所に保管し、保管して下さい。本品で処理した肉を常温（調理場）で2時間以上放置しないで下さい。軟化しすぎる恐れがあります。軟らかくなったら冷蔵庫（5℃以下）に入れて保存して下さい。本品で処理した肉は過熱調理してください。中華食材卸専門 点心庵
販売店：高級飲茶専門店「点心庵」 ￥3,150 送料別 |
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