業務用有機グルテン粉1kg お取り寄せします。小麦粉のたんぱく質 アメリカジュストー社 | |
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お取り寄せします。オーガニック認定は、QAI認証の時とJAS認定のときがあります。【原産国】アメリカ業務用です。小麦粉のたんぱく質です。お麩の原料として有名です。パン種に使用するとしっとりときめが細かくなります。セイタンを作るには1）200gのグルテン粉に塩小さじ1水600ccを加えて混ぜます。2）適当な大きさにして（2倍ぐらいにおおきくなるので気をつけて）だし、醤油、しょうがで1時間ぐらいことこと煮ます。これで基本の出来上がりですがもう一手間かけてから揚げにすると「鳥のから揚げ風」になります。家族に黙って出すとだまされます・・・お取り寄せします。
販売店：食彩の蔵 根上酒店 ￥4,200 送料別 |
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