福豆 | |
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柔らかく仕上げた丹波黒豆の甘納豆。約90粒はいった150g入りです。原材料国産丹波黒豆 砂糖 醤油（原料の一部に小麦を含む） 調味料（グルタミン酸） 着色料（硫酸第一鉄）注：黒豆を煮るときに色を綺麗に出すために釘を入れる要領です賞味期限未開封50日当社には栗の甘納豆づくりの長い伝統がございます。その技術を黒豆にも活かせないか、と考えたのがきっかけ。試行錯誤を経て、口に含むとじわっとほのかに蜜の味が溶けてくる、やわらか〜い黒豆の甘納豆ができあがりました。それを、お召し上がりになるお客様の福を祈って「福豆」と名付けました。緑茶だけではなくコーヒー大好きの店長はいつもブラックコーヒーと合わせてゆっくり味わっています。よくよく考えると、コーヒーに合うお菓子ってあまりないんですよね。香りが負けず、甘味がでしゃばらないお菓子。今のところこんなにコーヒーに合うお菓子には出会っていません。漢方では、黒豆は、古くから評価されており、 明の時代に李時珍が著した『本草綱目』という薬学書には、 「5色ある大豆のうち、黒豆のみにすぐれた薬効がある」 と記載されているほど。大豆・枝豆・小豆・黒豆の4種類の豆の比較実験によると上記の4種類の豆をそれぞれ潰し、万病の原因とされる人工の活性酸素を加える。実験結果によると、黒豆は、他の豆と比べてより早くより大量に活性酸素を発酵し、消去してしまうということがわかったそうです。また黒豆には、血圧を正常値に戻し、血液をさらさらにする効果もあり、さらには糖分の吸収を抑える、脂肪の吸収を抑える、精神安定、ストレス食欲（不満やイライラが過食の原因となる）をとり除く作用もあるそうです。
販売店：やまつ 栗きんとんと元祖菊牛蒡漬 ￥1,050 送料別 |
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